醇釀

あべ 純米酒 一回火入 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 展現著獨有的透明感和味道， 阿部酒造的經典純米酒。 這是阿部系列的經典純米酒。這款酒具有米味和酸度的良好平衡，帶有清爽的口感，不易喝厭。雖然原料米的品種每年都會有所變化，但酒造百分之百使用新潟縣產的酒米。由於釀造批次的不同，味道亦有微妙的變化，可享受每一個釀造缸的風味。 這是一回火入的生詰版本，與生酒不同，這款火入酒沒有沉澱物，所以給人一種更爽快的印象。同時，由於可以更充分地溶解米中的成分，能夠完全展現米的風味。 由於釀造時期的不同，受到溫度的影響，春夏季釀造更能感受到甜味的存在。入口品味，口感清爽輕盈，同時能感受到甜味和米的風味所帶來的美味，酸度也表現出色。甜味和美味沉澱在舌頭上，讓人能夠充分體驗到濃郁的口感。最後以輕微的酸味收尾，清爽而結實。 阿部酒造創立於1804年，坐落於新潟縣柏崎市，是一座擁有超過兩百年歷史的傳統酒造。現任第六代蔵元阿部裕太，以其年輕的視野與科學精神（畢業於東京農業大學釀造科），在酒造曾面臨存續危機之際，帶領平均年齡僅20多歲的年輕團隊，秉持「享受發酵」的核心理念，並以追求「壓倒性地美味」為目標，讓酒蔵煥發新生。 酒造的特色在於「米旨」與「酸」的細緻平衡。他們嚴選新潟縣產100%的酒米，並逐步將重心轉移至藏元所在的柏崎·刈羽地區，致力於將柏崎發展為酒米的產地。其主力品牌「あべ」系列，正是這種以在地風土為基礎、兼具知性好奇心與玩心的革新精神的象徵。 阿部酒造並不拘泥於傳統，積極擁抱創新，例如在2025年於「新潟酒の陣」活動中，為限定酒款「あべ 純米大吟釀 Firstclass2023」導入NFC標籤與區塊鏈技術，讓消費者能透過數位方式體驗蔵元的訊息與誠意。更令人稱道的是，酒造培養了許多優秀的藏人，這些成員在獨立後於各地開創了自己的品牌，如「WAKAZE」、「LIBROM」、「haccoba」等，印證了阿部酒造作為孕育釀酒人才搖籃的獨特魅力。 蔵元 阿部酒造株式會社 蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地 酒精含量 12％ 内容量 720ml 原料米 國產米 (新潟縣產) 精米歩合 80% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 新潟S9號 製造年月 2025年6月 出荷年月 2025年10月 (飛機空運到港)
清酒 阿部酒造 新潟縣 Abe 純米酒

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