醇釀

あべ 純米酒 薄濁生酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 香氣輕盈，口感清爽， 突顯甜味的秋韻。 中秋過後，正值「あべ」酒造R5BY新酒的時節。這款新酒是繼「銀標」純米吟釀 薄濁生酒之後，酒造推出的第二款酒品—「あべ 純米酒 薄濁生酒」，為嗜酒愛好者帶來了一場全新的酒賞體驗。 今年的秋天日本氣溫較往年溫䁔，在20-25度左右的溫暖天氣中，進行了這款酒的釀造。蒸煮的米飯並未完全冷卻至室外溫度，這樣的釀造方式使得米飯更容易溶解，突顯出更為濃郁的甜味。 這款酒以80％的精米步合釀造，或許有些人會認為80％的精米率不夠高，但阿部酒造對此有著獨特的見解。他們認為80％的精米率在保持清澈度的同時，能夠為酒質增添更豐富的風味。杜氏裕太先生對此表示：「借助酒造的新添設備，這款酒的酒質更加清澈，口感與純米吟釀相似，帶有清爽的風味。」 打開酒，酒香輕盈四溢，散發出類似西柚的甜酸香氣。入口品味，帶來愉悅的氣泡感，宛如品嚐西柚般。在餘韻中，微微的苦味彷彿點綴著西柚的風味。阿部酒造獨有的果汁感仍然存在，但在80％的精米下，味道更加豐富。在口中，可以感受到米飯的精華部分散發出來。儘管酒精度只有12度，卻給人一種輕盈爽口的感受，極為流暢。這絕對是一款讓人感到輕盈的上佳之選。 創業於1804年，阿部酒造位於新潟縣柏崎市。在縣內限量銷售清酒品牌「越乃男山」而聞名，其代表品牌「あべ」於2015年由酒造的第六代社長阿部裕太所創立。阿部酒造認為釀造清酒最重要的是享受發酵，以好奇心為核心，不惜時間和精力，創造他們想做的，以「壓倒性的美味」為目標。酒造正在努力向著這個目標進發。 蔵元 阿部酒造株式會社 蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 五百萬石 (新潟縣產) 精米歩合 80% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 新潟S9號 製造年月 2023年10月 (飛機空運到港)
清酒 阿部酒造 新潟縣 Abe 純米酒 五百萬石

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