醇釀

あべ ARCTURUS 2024 500ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. ARCTURUS淡粉紅氣泡酒， 士多啤梨香氣與玄米澀味共舞。 阿部酒造以其前衛創新的「恒星」(あべ★)系列，展現了杜氏對日本酒風味與香氣廣度的深刻詮釋與探索。此系列特別採用柏崎市當地栽培的米，並以低酒精濃度(12至15度)的原酒為基底，瓶裝容量為720ml（氣泡酒款則為500ml），瓶身酒標則以豐收的田園風光作為視覺主題，映照出純淨自然的地域特色與釀造精神。 「ARCTURUS」是該系列中極具代表性的新風格清酒，闊別兩年之後，再次推出。名稱取自春夜牧夫座中肉眼可見的第四亮星，呈現出溫暖橘黃色的光芒。此款酒採用古代的紫黑米作為原料，並利用當中天然含有的紅色色素（如花青素）賦予酒體淡粉色澤，鮮明且富有視覺感染力。不同於多數起泡酒以甜味掩蓋玄米特有的苦澀，此酒大膽保留並全面呈現玄米的澀味與苦味，透過瓶內二次發酵釀造出質感乾爽且細膩的氣泡酒風格，帶來截然不同的飲用體驗。 打開酒栓，首先感受到的是微微士多啤梨香氣的輕柔浮動，色澤淡雅且迷人。入口品味，立刻展現出乾爽清新的口感，氣泡細膩且活躍，伴隨著微妙的酸甜平衡，彷彿成熟大人專屬的士多啤梨氣泡酒。酒體中隱含的玄米苦澀與澀味，與士多啤梨的微甜相互映襯，創造出豐富且立體的味覺層次。此款氣泡酒既可作為開胃飲品，也能完美搭配多樣料理，無論是輕鬆聚會還是正式場合，都能為餐桌增添一抹雅致與驚喜。 阿部酒造創立於1804年，坐落於新潟縣柏崎市，是一座擁有超過兩百年歷史的傳統酒造。現任第六代蔵元阿部裕太，以其年輕的視野與科學精神（畢業於東京農業大學釀造科），在酒造曾面臨存續危機之際，帶領平均年齡僅20多歲的年輕團隊，秉持「享受發酵」的核心理念，並以追求「壓倒性地美味」為目標，讓酒蔵煥發新生。 酒造的特色在於「米旨」與「酸」的細緻平衡。他們嚴選新潟縣產100%的酒米，並逐步將重心轉移至藏元所在的柏崎·刈羽地區，致力於將柏崎發展為酒米的產地。其主力品牌「あべ」系列，正是這種以在地風土為基礎、兼具知性好奇心與玩心的革新精神的象徵。 阿部酒造並不拘泥於傳統，積極擁抱創新，例如在2025年於「新潟酒の陣」活動中，為限定酒款「あべ 純米大吟釀 Firstclass2023」導入NFC標籤與區塊鏈技術，讓消費者能透過數位方式體驗蔵元的訊息與誠意。更令人稱道的是，酒造培養了許多優秀的藏人，這些成員在獨立後於各地開創了自己的品牌，如「WAKAZE」、「LIBROM」、「haccoba」等，印證了阿部酒造作為孕育釀酒人才搖籃的獨特魅力。 蔵元 阿部酒造株式會社 蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地 酒精含量 13％ 内容量 500ml 原料米 紫黑米 (新潟縣柏崎產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年4月 出荷年月 2025年9月 (飛機空運到港)
清酒 阿部酒造 新潟縣 Abe 氣泡酒

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