醇釀

あべ Deneb 2024 薄濁生酒 500ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. あべ恒星系列的輕快新星， 品味麝香葡萄的清新樂章。 阿部酒造的恒星系列如同日本酒界的一顆璀璨新星，追求突破傳統風味框架，著力打造一款具有強烈個性與衝擊力的一等星酒款。這一系列的命名靈感源自天鵝座最明亮的恒星—Deneb，而今年全新加入恒星系列的便是基於「あべ 我們的酒 Vol.9 春陽」酒款反覆試驗後而釀成的「Deneb」。 「春陽」本身是一種極具挑戰性的酒米。其香氣非來源於常見的酵母調控，而是由米本身的特性決定，這使得春陽的香氣生產路徑獨樹一幟。更為複雜的是，春陽的米質每年波動顯著，即使釀造工藝不變，香氣的表現也會大相逕庭。經歷多年反覆試驗與調整，阿部酒造終於建立起穩定且可持續的春陽供應體系，為這款酒的品質提供堅實保障。 打開酒栓，即刻釋放出4mmp全新吟釀香氣，散發出麝香葡萄的清新馥郁。入口品味，細膩活潑的氣泡如同跳躍的煙火般綻放，伴隨著柑橘般鮮明的酸味、銳利的鮮味與微妙的乾爽苦味，層層迸發，令人愉悅心神。那淡淡的麝香葡萄香氣隨氣泡輕柔躍出鼻腔，帶來輕盈且怡人的感官享受。餘韻清爽乾淨，令人回味無窮。 「DENEB」承襲過去的釀酒設計藍圖，巧妙運用春陽的特性，釀出了這款清爽淡雅，香氣優雅純淨，酒精度低至11%，輕盈的酒感令人一飲再飲，毫無負擔，完美詮釋了現代年輕消費者對輕快飲酒體驗的追求。 阿部酒造創立於1804年（江戶時代），扎根於新潟縣柏崎市，是座跨越兩世紀的傳統酒蔵。酒造以米山與黑姬山的豐沛伏流水為釀造命脈，歷經六代傳承，現由年輕的阿部裕太接手掌舵。他在守護家業的同時，大膽推動革新，將酒造定位為「好奇心驅動的實驗場」，主張「享受發酵的樂趣」，並以「壓倒性的美味」為終極目標，追求超越潮流的純粹風味。 阿部酒造的特色在於「米旨與酸度的藝術平衡」。堅持使用100%新潟縣產酒米，如「五百萬石」「越神樂」及當地復育的「樂風舞」，並以低溫長期發酵工法，淬鍊出淡麗中帶活潑酸度的酒體。其獨創的「星系列」以一等星命名（如Vega、Regulus），精米步合刻意不公開，破除品飲者的先入為主，酒精度僅12-15%，散發哈密瓜、白桃香氣，酸度鮮明如碳酸飲料般清爽，甚至可搭配義大利料理，打破清酒傳統框架。經典款「あべ 純米大吟釀」以稀有米種「越神樂」釀造，精米步合45%，曾獲國際清酒愛好者盛讚；而「圃場別系列」系列則契約栽培柏崎地域酒米，彰顯微型風土差異。 2024年，阿部酒造憑藉核心品牌「あべ」奪得日本「酒屋大賞金獎」，在288家酒舖、343名專業評審中脫穎而出，被譽為「清酒界的革新燈塔」。酒造近年將環保理念融入釀藝，例如開發「酒粕低酒精氣泡酒」，將釀造副產物轉化為時尚飲品，吸引年輕世代。這座兩百年酒造，既凝鍊越後雪水的純淨，亦以星光般的創意照亮清酒的未來。 蔵元 阿部酒造株式會社 蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地 酒精含量 11％ 内容量 500ml 原料米 春陽 (新潟縣產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年12月 (飛機空運到港) 出荷年月 2025年7月
清酒 阿部酒造 新潟縣 Abe 春陽

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