あべ REGULUS 2021 生酒 720ml
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簡介

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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 一款充滿明亮酸度的清酒, 愉悅的口感體驗。 阿部酒造的「恒星」(あべ★)系列充滿了杜氏釀造清酒的願景,獨樹一格,在眾多清酒品牌中具有非凡的影響力。 「REGULUS」軒轅十四(α Leo /獅子座α)為星宿軒轅的第十四星,是獅子座最明亮的恆星(主星),也是全天空二十五顆最明亮的恆星之一,在春夜的新潟,可以看到它位於獅子座的「心臟」位置。酒造寄望這款清酒能夠在家鄉新潟持續發光,猶如一顆一等星般璀璨。 這款清酒以全新風格示人,透過增加白麴的比例來增加檸檬酸的含量,試圖打破傳統清酒的形象。通過提升酸度來突顯清酒的獨特性,營造出清爽辛口的口感。檸檬酸所帶來的酸味在口腔中迸發,並伴隨著明顯的礦物質味道,尤其適合搭配西餐!愉悅的酸味使得品飲變得順暢,也可能能消除平日的疲憊。 打開酒栓,微弱的蜜瓜皮香氣迎面而來,帶有些許柑橘類的酸味香氣。入口品味,口感順滑,帶著清新的甘美酸味。第一印象非常輕盈。中段仍能感受到濃郁的蜜瓜風味,而餘韻中微微的苦酸味令人愉悅。 此外,2021年的這款酒款能夠充分展現米的風味,並且容易帶出甜味和鮮美的風味。這是一款經過長時間低溫發酵的生酒版本,口感輕盈清爽。儘管如此,它並不粘稠,在回溫至常溫時,還能散發出麝香葡萄的香氣。酒精度為12度,因此酒精感並不明顯,但仍然具有清爽的口感,非常美味。 特別推薦給喜愛酸甜口味和清爽口感的品酒愛好者。 創業於1804年,阿部酒造位於新潟縣柏崎市。在縣內限量銷售清酒品牌「越乃男山」而聞名,其代表品牌「あべ」於2015年由酒造的第六代社長阿部裕太所創立。阿部酒造認為釀造清酒最重要的是享受發酵,以好奇心為核心,不惜時間和精力,創造他們想做的,以「壓倒性的美味」為目標。酒造正在努力向著這個目標進發。 蔵元 阿部酒造株式會社 蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地 酒精含量 12% 内容量 720ml 原料米 越淡麗 (新潟縣產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2022年10月(酒造低溫發酵) 出荷年月 2023年10月(飛機空運到港)

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