醇釀

くどき上手 Jr.と龜 純米大吟釀 龜の尾30％ 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 超硬質米+超高精白+小川酵母， 三者間相互交織的風味。 位於山形縣庄內平野這片穀倉地帶，有一家專注於十號酵母釀造的清酒品牌「くどき上手」，在這片田園風光中，他們推出了一款由年輕社長今井俊典親自負責的限定產品，即Junior系列。這款全新風格的純米大吟釀名為「Jr.と亀」，追求新鮮的酸味和香氣，以及分享和品味的概念。 「Jr.と亀」採用了代表復古米的超硬質米「龜の尾」，經過漫長的磨碾，直到30%的精米率，使用月山系靈峰的地下水和小川十号酵母進行發酵，在低溫下慢慢釀造成純米大吟釀的生詰酒。 這款酒的醪包括超硬質米、超高精白以及小川酵母。軟質米的醪釋放出成熟系果香，例如菠蘿和芒果，而硬質米則釋放出清爽系的水果香，例如蘋果和葡萄。 打開酒栓，令人聯想到葡萄和少許桃子的香氣。入口品味，毫無疑問地可以說是「くどき上手」，非常美味。口感濃厚，果香濃郁，且酸度適中。這款酒充分展現了亀の尾的特點，優雅的甜味和旨味，並以清爽的餘韻符合「くどき上手」的風格，口感純淨且令人愉悅。 龜之井酒造是一家於明治8年（1875年）創立的老字號酒莊，位於羽黒山門前，以出羽三山聞名。他們的品牌「くどき上手」以令人印象深刻的名稱和浮世繪風格的酒標一炮而紅，成為全國知名的酒品。使用低酸度酵母，該酒展現出優雅口感、芬芳香氣和米的豐富風味，味道獨特。 1983年（昭和58年），龜之井酒造推出了新品牌「くどき上手」，初時被認為帶有奇特和獨特性的形象，但其酒質和市場開拓與傳統的「亀の井」不同。這款清酒以清新的風格和柔和的口感迅速嶄露頭角，在山形地區的眾多名酒中確立了自己作為一個實力派的地位。龜之井酒造以吟釀規格出貨所有產量，並以低酸度和清爽風味為特點，同時推出了其他受歡迎的產品，展現出酒質的多樣性。 蔵元 龜之井酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣鶴岡市羽黑町戶野字福之內1 酒精含量 16～17％ 内容量 720ml 原料米 龜之尾 精米歩合 30％ 日本酒度 -5.0 酸度 1.3 酵母 小川10號 製造年月 2023年10月 (飛機空運到港)
清酒 山形縣 龜之井酒造 純米大吟釀 龜之尾

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