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一白水成 純米吟釀 山田穗 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 果香四溢的藝術， 山田穗的美麗風味。 「山田穗」是一個從未經過基因改良的古老酒米品種，歷經數個世代的栽培，這種酒米因穗高且容易倒伏，曾一度因山田錦的出現而栽培規模大減。然而，近年來在兵庫縣的努力下，這種古老的酒米品種得以復興。值得一提的是，「山田穗」是日本酒米之王「山田錦」的母本，這一身份更為其增添了幾分神秘與尊貴。 一白水成酒造以這種稀有的日本酒米「山田穗」為原料，精米達到純米大吟釀級別的50%，並使用秋田酵母，釀造出每年僅此一次的「一白水成 純米吟釀 山田穗」。打開酒栓，便散發出華麗而優雅的香氣，讓人不禁沉醉其中。 入口品味，這款清酒展現出溫柔而包容的美味，酸味明顯且略帶辛口。其口感中帶有爆炸般的多汁感，稍有延遲，像第二波一樣湧來，給人帶來豐富且層次分明的味覺體驗。整體而言，這款酒散發著非常美麗的風味，宛如富含水蜜桃般果味的白葡萄酒，每喝一杯，似乎都能陶醉於其精緻與優雅。 福祿壽酒造是位於秋田，創立於1688年（元祿元年），是一家擁有悠久歷史的酒造。釀造著象徵吉祥的傳統品牌「福祿壽」以及由現任蔵元渡邊康衛先生創立的品牌「一白水成」。 「一白水成」的意思是指由白米和水製成的最美味的酒。它不僅具有華麗的香氣，還具有平衡的酸度和清爽的口感。釀造過程使用豐富礦物質的中硬水作為釀造水，口感清爽宜人，就像清澈的湧泉一樣。 福祿壽酒造非常重視產地特色，與當地農民簽訂種植合約，主要釀造以當地酒米研究會種植的酒米為主的酒類。酒造也擁有田地，種植自家的酒米。此外，他們也使用了像是愛山和雄町等西日本的酒米，所有的酒類都以高品質而受到廣大歡迎。福祿壽酒造是秋田縣共同釀造單位「Next5」的成員之一。 蔵元 福祿壽酒造 株式會社 蔵元所在地 秋田縣南秋田郡五城目町字下夕町48番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 山田穗 精米歩合 50% 日本酒度 +1 酸度 1.4 酵母 秋田縣酵母 製造年月 2024年7月 (飛機空運到港)
#清酒 #秋田縣 #一白水成 #福祿壽酒造 #純米吟釀 #山田穗

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