醇釀

一白水成 PREMIUM 2025 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 細膩柔滑，清新銳利， 馥郁果香與優雅甘甜交織。 一白水成酒造每年推出的「純米大吟釀 Premium」，都使用五城目酒米研究會推薦在2024年10月收割的秋田頂級酒米，過去數年，這款酒所使用的酒米多在「美山錦」與「酒小町」間輪替，但今年，秋田自家培育的新品種「美鄉錦」憑藉其優異表現脫穎而出，為這款純米大吟釀注入嶄新生命力，令人躍躍欲試。 美鄉錦以其清澈透明的酒質聞名，散發柔和的米香與自然甜味，並且擁有穩定且恰如其分的酸度，帶來輕快且優雅的口感。這款「Premium」採用佐佐木仁茂先生精心培育的美鄉錦，精米步合達到45%，並選用福祿壽酒造的自社酵母，展現高度的工藝水準與地域風土。 打開酒栓，果香馥郁，清新且華麗的水果香氣隨之撲鼻而來。入口品味，細膩滑順，甘甜優雅，毫無苦澀，酒體流暢且柔和，餘韻中隱約帶著微妙甘甜，清爽俐落的尾韻令人回味無窮。整體風格圓潤溫和，卻又保持著純米大吟釀特有的銳利與層次感，餘韻醇厚而不失清爽，喉嚨感受輕盈舒適。 通常純米大吟釀因其華麗度會影響餐飲搭配，但此款「Premium」卻完全打破這一固有印象。它的清新銳利與回甘特質，使其成為百搭的佳釀，能夠完美襯托各式菜餚，充分展現「美鄉錦」的釀造特色與潛力。更為難得的是，作為頂級系列的Premium ，它既保有純米大吟釀的奢華感，也足以單獨品飲，層層堆疊的尊貴韻味令人心滿意足。 福祿壽酒造是位於秋田，創立於1688年（元祿元年），是一家擁有悠久歷史的酒造。釀造著象徵吉祥的傳統品牌「福祿壽」以及由現任蔵元渡邊康衛先生創立的品牌「一白水成」。 「一白水成」的意思是指由白米和水製成的最美味的酒。它不僅具有華麗的香氣，還具有平衡的酸度和清爽的口感。釀造過程使用豐富礦物質的中硬水作為釀造水，口感清爽宜人，就像清澈的湧泉一樣。 福祿壽酒造非常重視產地特色，與當地農民簽訂種植合約，主要釀造以當地酒米研究會種植的酒米為主的酒類。酒造也擁有田地，種植自家的酒米。此外，他們也使用了像是愛山和雄町等西日本的酒米，所有的酒類都以高品質而受到廣大歡迎。福祿壽酒造是秋田縣共同釀造單位「Next5」的成員之一。 蔵元 福祿壽酒造 株式會社 蔵元所在地 秋田縣南秋田郡五城目町字下夕町48番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 美鄉錦 (秋田縣產) 精米歩合 45% 日本酒度 +1.0 酸度 1.4 酵母 酒蔵自社酵母 製造年月 2025年6月 (飛機空運到港)
清酒 秋田縣 一白水成 福祿壽酒造 純米大吟釀 美鄉錦 禮盒裝

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