『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
俐落酸度撐起的優雅，
35%精米的極致透明感。
在琵琶湖北岸的長濱，富田酒造以「七本鎗」之名，釀造著一款與眾不同的純米大吟釀。這款酒選用了當地滋賀縣產的山田錦，將精米步合推至35%的極限，並在低溫環境中靜靜熟成了約一年半。它不是那種張揚華麗、香氣撲鼻的風格，而是以乾淨、優雅、平衡取勝，屬於「食中酒」型的純米大吟釀, 這也是七本鎗系列中規格最高的作品之一。
打開酒栓，香氣出奇地內斂，沒有過度的果實甜膩，只有清透的吟釀香，溫柔而含蓄。入口品味，是極致細膩的滑順口感，那是高精米所帶來的透明感。酒體不重不輕，圓潤厚實卻不黏膩，山田錦特有的豐潤甘甜與高雅旨味，在舌面上靜靜地擴散開來。最令人驚喜的是那俐落的酸度，它爽快而有力，尾韻帶來了乾淨的收束感。經過低溫熟成，旨味被牢牢鎖住，絲毫不流失；而雜味已被徹底去除，只剩下纖細而深邃的米旨風味。
這款酒不是那種讓人瞬間驚呼的「香氣炸彈」，而是一瓶需要靜心品嚐、與料理對話的酒。它溫和地站在食物旁邊，不搶戲、不喧嘩，卻能將食材的鮮美與酒體的圓潤一同托出。無論是搭配細膩的日本料理，或是西式肉料理、它都能展現出七本槍獨有的深度與包容力。
這是一瓶完成度極高、值得細細探索的純米大吟釀。
在琵琶湖最北端的長濱市，創立於1534年的富田酒造已經在這裡釀造了將近五個世紀的日本酒。這間古老的酒造，擁有江戶末期留存至今的木造建築，漫步其中，還能看到藝術家北大路魯山人親筆題贈的「七本鎗」木匾掛在牆上。
「七本鎗」這個充滿了男子氣概的名字，靈感來自戰國時代「賤岳之戰」中為豐臣秀吉立下大功的七位年輕武士。以武士為名，酒造所追求的味道自然充滿了力度與風骨，被許多人形容為「野武士」般的日本酒，入口濃醇、旨味紮實，讓人深刻感受到湖北地區傳統料理所積累的深厚底蘊。
現任第十五代蔵元富田泰伸，也是親自在第一線釀酒的杜氏。在2002年接班後，他堅定地帶領團隊深耕細作，不僅積極與當地農家合作契約栽培，更成功復育了「玉榮」、「渡船」等滋賀縣的稀有酒米，讓七本鎗的風味更能精準地展現當地的風土性格。這間以武士為名的古老酒蔵，如今正持續以扎實的技術與守護風土的決心，釀造出能與現代餐桌完美對話的「地酒」新風貌。
蔵元 富田酒造有限會社
蔵元所在地 滋賀縣長濱巿木之本町木之本1107
酒精含量 14％
内容量 720ml
原料米 山田錦 (滋賀縣長濱產)
精米歩合 35％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 協會901
製造年月 2026年4月 (飛機空運到港)
