醇釀

三諸杉 木桶菩提酛 奈奈露 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 杉木與柑橘香交織， 以木桶釀造的獨特菩提酛清酒。 奈良縣首次自主研發的專屬酒米「奈奈露」，是為契合奈良盆地獨特氣候與土壤條件而精心培育的新品種。其擁有特別大的心白，賦予極高的釀造適應性與潛力。2024年度的奈奈露，於日本酒神的聖地大神神社，以及被譽為日本清酒發源地的菩提山正曆寺，接受莊嚴的祈福儀式後，隨即分發至奈良縣各大酒造，進行釀造試驗，展現出這一新型酒米的無限可能。 「奈奈露」的命名蘊含其血統淵源，源自奈良地區著名的露葉風品種，結合當地風土特性，打造出獨一無二的酒米。此酒款採用奈良正曆寺傳統的「菩提酛」釀造法，透過木桶發酵，孕育出極具地域風格的個性佳釀，堪稱奈良土地的獨特結晶，無法複製的風味體驗。 打開酒栓，清新杉木香氣與柑橘果香輕盈揚散於空氣中。入口品味，柔和細膩的口感緩緩展開，杉木香氣與花香調和交織，酸味與甘味完美融合，層次分明且豐富立體。這款酒輕快易飲，尾韻溫和且清爽，餘味豐盈而富有個性，展現出深厚的風味深度與獨特的地域魅力。 今西酒造是成立於1660年（萬治3年），位於奈良縣櫻井市的三輪，以三輪素麵聞名。附近的「大神神社」是供奉「釀酒之神」，而「活日神社」則供奉著酒匠的始祖「高橋活日命」。三輪山通常被稱為「三諸山」，而「みむろ」指的是酒母。這裡被稱為酒造發源地，酒造仍在這裡繼續釀酒，因為相信會得到酒神的庇護。 今西酒造使用來自三輪山的地下水，並使用在三輪山後面生長的酒米，這個環境可以被稱為自然的原型。他們特別注重生產奈良縣唯一的酒米「露葉風（つゆはかぜ）」。由於這是一種難以種植的米，生產量很少，使用它的酒廠也非常有限。 代表性品牌是「三諸杉」和「みむろ杉」。當地流通的「三諸杉」從創業時就存在，以豐富的味道和芳醇的香氣為特點，並經過適度的熟成。「浪漫系列みむろ杉」是一款限定流通的清新型清酒，其穩健的香氣和酸味是其特點。特別是強調甜味和酸味的平衡，以及輕盈的口感深受大眾喜愛，有些人會把這款酒作為日本清酒的入門之選。 蔵元 今西酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣櫻井市三輪510番地 酒精含量 13% 内容量 720ml 原料米 奈奈露 (奈良縣產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 正暦寺寺內酵母 製造年月 2025年6月 (飛機空運到港)
今西酒造 奈良縣 清酒 三諸杉 奈奈露

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