醇釀

三諸杉 純米吟釀 無濾過生原薄濁酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 露葉風與山田錦米麴， 氣泡輕盈，酸度鮮明。 三諸杉每年推出的新酒「おりがらみ」，總是讓人驚艷於其精湛的釀造工藝。今年度則帶來了一些變化，從過往以山田錦為主的配方，轉向採用奈良縣特產的「露葉風」，精米步合為60%。這款純米吟釀融合了經過濾的山田錦米麴與酒糟，瓶中自然帶有豐富細膩的氣泡感。這其中的風味層次深厚，得益於杜氏巧手打造的米麴在柔軟水質中的完美展現，讓整體口感更顯立體且迷人。 打開酒栓，清新而明亮的香氣隨即綻放，白桃的甜潤、波子汽水的清爽以及柑橘的微微酸甜交織出一幅生動的香氣畫面，整體氣息既華麗又純淨。入口品味，首先感受到的是酒糟帶來的柔和質感，配合酒液中爆裂般的新鮮氣泡，瞬間讓口腔充滿活力。果香在舌尖奔放，鮮美與濃縮精華交融出多汁豐盈的層次。鮮明的酸度緊緊聚攏味蕾，使整體口感整齊而有序。隨著吞咽，伴隨露葉風特有的清爽利落回韻，令人回味無窮，完美詮釋了這款酒的獨特韻味。 今西酒造是成立於1660年（萬治3年），位於奈良縣櫻井市的三輪，以三輪素麵聞名。附近的「大神神社」是供奉「釀酒之神」，而「活日神社」則供奉著杜氏的始祖「高橋活日命」。三輪山通常被稱為「三諸山」，而「みむろ」指的是酒母。這裡被稱為酒造發源地，酒造仍在這裡繼續釀酒，因為相信會得到酒神的庇護。 今西酒造使用來自三輪山的地下水，並使用在三輪山後面生長的酒米，這個環境可以被稱為自然的原型。他們特別注重生產奈良縣唯一的酒米「露葉風（つゆはかぜ）」。由於這是一種難以種植的米，生產量很少，使用它的酒廠也非常有限。 代表性品牌是「三諸杉」和「みむろ杉」。當地流通的「三諸杉」從創業時就存在，以豐富的味道和芳醇的香氣為特點，並經過適度的熟成。「浪漫系列みむろ杉」是一款限定流通的清新型清酒，其穩健的香氣和酸味是其特點。特別是強調甜味和酸味的平衡，以及輕盈的口感深受大眾喜愛，有些人會把這款酒作為日本清酒的入門之選。 蔵元 今西酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣櫻井市三輪510番地 酒精含量 13% 内容量 720ml 原料米 露葉風，山田錦 精米歩合 60% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年12月 (飛機空運到港)
今西酒造 奈良縣 純米吟釀 清酒 山田錦 三諸杉 露葉風

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