『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business獻給杜氏之神，
高品質和細膩的特質，釀造出優雅的清酒。。
「高橋活日命」這個名字源自日本最古老的杜氏，被記載於《日本書紀》之中，現今則被尊奉於奈良縣三輪的活日神社，祂不僅是釀酒之神，更是日本酒文化的精神象徵。傳說崇神天皇時代（公元前97年至前30年）日本遭遇瘟疫肆虐，國家動盪不安。為求國泰民安，崇神天皇命高橋活日命釀造神酒獻給三輪山的大物主大神。隨著神酒的奉獻，瘟疫逐漸消退，國家重回繁榮安穩。今西酒造作為三輪地區唯一的酒造，堅守這片神聖土地的傳統，以最貼近杜氏之神所在地的水土，釀造出一款款風味純淨的美酒。
「獻給高橋活日命」是由今西酒造推出的的純米大吟釀，屬於日本酒中的最高級別，展現了優雅且細膩的口感，完美詮釋了三諸杉獨有的風味。打開酒栓，此酒散發出柔和如白桃般的果香，香氣細膩而不張揚。入口品味，每一口都充滿了新鮮水果的多汁感，酸度恰到好處，帶來清爽的口感層次，餘韻悠長且深邃，令人回味無窮。酒體輕盈中帶有豐富的精華，平衡感極佳，無論是初飲還是回溫後，都展現出不同的細膩變化。
這款純米大吟釀不僅在外觀上散發著高雅的氣質，味道更是上乘。它於2022年9月被選為JAL國際線頭等艙機上供酒，成為代表日本頂級清酒的象徵之一，足見其品質與地位。
今西酒造是成立於1660年（萬治3年），位於奈良縣櫻井市的三輪，以三輪素麵聞名。附近的「大神神社」是供奉「釀酒之神」，而「活日神社」則供奉著酒匠的始祖「高橋活日命」。三輪山通常被稱為「三諸山」，而「みむろ」指的是酒母。這裡被稱為酒造發源地，酒造仍在這裡繼續釀酒，因為相信會得到酒神的庇護。
今西酒造使用來自三輪山的地下水，並使用在三輪山後面生長的酒米，這個環境可以被稱為自然的原型。他們特別注重生產奈良縣唯一的酒米「露葉風（つゆはかぜ）」。由於這是一種難以種植的米，生產量很少，使用它的酒廠也非常有限。
代表性品牌是「三諸杉」和「みむろ杉」。當地流通的「三諸杉」從創業時就存在，以豐富的味道和芳醇的香氣為特點，並經過適度的熟成。「浪漫系列みむろ杉」是一款限定流通的清新型清酒，其穩健的香氣和酸味是其特點。特別是強調甜味和酸味的平衡，以及輕盈的口感深受大眾喜愛，有些人會把這款酒作為日本清酒的入門之選。
蔵元 今西酒造株式會社
蔵元所在地 奈良縣櫻井市三輪510番地
酒精含量 15%
内容量 720ml
原料米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 +1.0
酸度 1.8
酵母 非公開
製造年月 2025年10月 (飛機空運到港)
