醇釀

九頭龍 大吟釀 1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 專為燗飲推出的大吟釀， 多元料理最佳拍檔。 黑龍酒造，位於福井縣的人氣酒造，挑戰傳統觀念中，燗酒多選用精米度較低、風味豐厚的純米酒，但黑龍酒造顛覆此一定律，歷經五年潛心研發，成功釀造出全球首款專為燗飲設計的大吟釀。此款大吟釀採用福井縣產五百萬石，精米步合達50%，經過上槽後再以嚴苛的兩年熟成時間，方才推出，彰顯其極致的工藝與耐心。 這款酒質地細膩，香氣高雅，猶如一件精美的藝術品一般完美。正如其設計理念所訴求，無論加熱至燗酒還是冷飲，均能展現截然不同卻同樣動人的風味。燗飲時，酒體如同光澤緩緩綻放，香氣悠揚且層次寬廣，口感溫潤而富有深度。冷飲時，芬芳更為集中且清新，收尾乾淨俐落，帶來清爽爽口的感受，提供多重飲用體驗，令人回味無窮。 打開酒栓，迎面而來的是純淨的紅蘋果與啤梨果香，隨之輕輕點綴佛手柑精油般清新華麗的甜香。入口品味，先以透明感十足的口感展開，隨後流轉為平滑細膩的風味，伴隨著適度收斂的辛口感，帶來宛如光滑球體般無棱角的順滑體驗。酒體飽滿且深厚，濃郁感與柔和的甜美多汁香氣交織，餘韻綿長，尾韻柔軟且乾淨俐落，完美融合了力道與柔和之美。 此酒搭配多種料理皆配搭得宜，洋食中白酒汁意式牛仔肉卷的醇厚鮮美，和食中汁煮喜知次的細膩鮮甜，中華料理中蒜蓉粉絲蒸花蟹的鮮香微辣，皆能襯托酒款的層次與風味，提升整體餐飲體驗。 黑龍酒造創立於1804年（文化元年），坐落於福井縣永平寺町，以「九頭龍川」古名「黑龍川」為靈感命名，是日本清酒界的頂級名門。酒造憑藉靈峰白山的雪融伏流水與兵庫縣特A區「山田錦」酒米，釀造出兼具優雅香氣與細膩口感的清酒，更因日本德仁天皇的鍾愛而享有「皇室御用酒」的美譽。 黑龍的第八代蔵元水野直人畢業於東京農業大學釀造科，將法國葡萄酒熟成技術引入清酒工藝，1975年推出日本首款商業化大吟釀「黑龍 龍」，以低溫熟成兩年以上的工法，塑造西瓜、香蕉與百合花的層次風味，開創日本酒年份文化先河。其特色在於「冷熱皆宜的平衡」，如「九頭龍 大吟釀」即使熱燗至50°C仍能保留哈密瓜香氣，顛覆吟釀酒不宜加熱的傳統認知。 經典酒款「石田屋」以酒造的屋號命名，精米步合35%，長期低溫熟成展現檀香與椰子韻味；而「無二」系列更以-2°C冰溫熟成，透過競標定價，成為清酒收藏家的夢幻逸品。 蔵元 黑龍酒造株式會社 蔵元所在地 福井縣吉田郡永平寺町松岡春日1-38 酒精含量 15％ 内容量 1800ml 原料米 五百萬石 (福井縣產) 精米歩合 50％ 日本酒度 +4.0 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年6月 (飛機空運到港)
清酒 福井縣 黑龍酒造 大吟釀 一升瓶 九頭龍 五百萬石

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