『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
二兔愛山中取生酒,
華麗果香與純淨口感的完美結合。
來自愛知縣岡崎市的丸石釀造,限定推出這款的「二兔 純米大吟釀 愛山 四十八 中取生酒」。選用人氣酒米「愛山」,精米步合為48%,展現出米粒的豐富層次。以生酒的狀態直接裝瓶,採用「中取」—即搾酒過程中段出酒的最精華部分,杜氏在品嘗中細心揀選出那一刻風味最飽滿、香氣最豔麗的酒液,展現出純米大吟釀的極致華美。
打開酒栓,那股優雅的甜美,華麗而不過分張揚,令人聯想到士多啤梨與野莓混合出的迷人的氣息。入口品味,滑順的口感,帶來一種新鮮且純淨的質感。隨之而來的是豐滿濃密的鮮味,甜似蜂蜜般溫潤綿長,果香與愛山特有的溫和酸度在口中完美平衡。酒體游走於豔麗與細膩之間,餘韻流轉出輕盈俐落的清爽,讓飲者感受到既豐富又洗鍊的清酒魅力。
與鮮味深厚的肉類料理,或是乳酪搭配的西餐格外合拍,能完美襯托酒款中的層次與深度,使雙方風味交織出迷人火花。
丸石釀造創立於1690年(元祿三年),坐落於愛知縣岡崎市—德川家康的誕生地,擁有超過330年的釀酒歷史。酒造最初由投町三太夫創立,利用當地豐饒的米產與東海道的商業往來發展釀酒事業,歷經明治時期的多元化經營(棉紡、銀行業)與二戰空襲的摧毀,最終回歸日本酒釀造的本業。
丸石的釀造哲學強調「傳統與創新的平衡」,現任杜氏片部州光致力於發揮酒米特性,並嚴控溫濕度以維持微生物活性,確保風味穩定。其特色在於融合對立元素,如品牌「二兔」以「追逐二兔方能追得二兔」為理念,追求「香與味」、「酸與旨」的完美調和,並使用多樣酒米(如雄町、山田錦、當地復刻的「萬歲」)釀造。
蔵元 丸石釀造株式會社
蔵元所在地 愛知県岡崎市中町6丁目3-3
酒精含量 16%
内容量 720ml
原料米 愛山
精米歩合 48%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2026年3月 (飛機空運到港)