醇釀

仙禽 櫻 花見 (さくら OHANAMI) 薄濁生酒 2024 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 以淡淡的微濁為春天增添色彩， 彷彿新鮮摘取的水果香氣。 日本酒是描繪四季之美的酒類，因此，除了常年款外，每個酒造都會推出季節商品。說到「仙禽」的季節商品，有夏天的「獨角仙」、秋天的「紅蜻蜓」、冬天的「雪人」，春天就是這款「櫻 花見」。 與其他季節酒相比，春酒絕對是最受歡迎的。這是因為春天的形象相對較長，也是想喝日本酒的季節。「櫻 花見」簡單來說，是現代仙禽無垢的薄濁生酒版本。在清新中添加了米粒的醇厚感，喝起來讓人感到很愉快。 設計理念如同櫻花般，要讓人感受到春天的氣息，今年的設計更強調「更加輕盈、重心更輕、更為明亮」，這款酒展現了春季的柔和清爽，結合蓬鬆的質地和透明感。 打開酒栓，帶有讓人聯想到清新的白葡萄和洋梨、青蘋果的清新香氣，微炭酸的清爽融入，輕微的濁度創造出柔順的口感，並帶有輕快的鮮味、天然的甜度. 今年比去年更注重甜味的醇厚度，同時表現出更多的「酸度」，使「さくら」的甘酸味更加突出。它帶著清新的透明感，散發出年輕和新鮮的感覺。這種像水果一樣清新的香氣，清新的酸味在口中蔓延，微濁的柔和甜味和平衡的苦味相輔相成，讓人感受到清爽的風味，非常適合這個季節。 酸爽的口感與餘韻的苦味取得完美平衡，完美地對應了這個春季。 「仙禽」是鶴的別稱，仙禽酒造創立於1806年，所在的櫪木縣佐倉市，幾乎位於極木縣中央，在那須高原接壤的關東平原北端。屬內陸氣候，溫差大，冬季降雪少。利根川的水系的鬼怒川沿岸有一片廣闊的稻田。這條川的地下水被用來釀造水，而清酒所用的酒米亦是用同一水脈中灌溉的。「龜之尾」、「山田錦」、「雄町」是根據合約租賃給農民在酒造自己的田地裡種植，他們稱這些酒米為『Domain Senkin』。 「仙禽」系列有經典和現代兩種，除了天然無酵母，木桶釀造，超古老的釀造方法。另外，它亦具有令人印象深刻的酸度，分為「自然狂野的酸度」、「優雅富現代感的酸度」和「柔和的經典酸度」。 蔵元 株式會社 仙禽 蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (櫪木縣佐倉產) 精米歩合 65％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 出荷年月 2024年3月 (飛機空運到港)
山田錦 清酒 櫪木縣 仙禽 期間限定

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