『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
以淡淡的微濁為春天增添色彩，
彷彿新鮮摘取的水果香氣。
日本酒是描繪四季之美的酒類，因此，除了常年款外，每個酒造都會推出季節商品。說到「仙禽」的季節商品，有夏天的「獨角仙」、秋天的「紅蜻蜓」、冬天的「雪人」，春天就是這款「櫻 花見」。
與其他季節酒相比，春酒絕對是最受歡迎的。這是因為春天的形象相對較長，也是想喝日本酒的季節。「櫻 花見」簡單來說，是現代仙禽無垢的薄濁生酒版本。在清新中添加了米粒的醇厚感，喝起來讓人感到很愉快。
設計理念如同櫻花般，要讓人感受到春天的氣息，今年的設計更強調「更加輕盈、重心更輕、更為明亮」，這款酒展現了春季的柔和清爽，結合蓬鬆的質地和透明感。
打開酒栓，帶有讓人聯想到清新的白葡萄和洋梨、青蘋果的清新香氣，微炭酸的清爽融入，輕微的濁度創造出柔順的口感，並帶有輕快的鮮味、天然的甜度. 今年比去年更注重甜味的醇厚度，同時表現出更多的「酸度」，使「さくら」的甘酸味更加突出。它帶著清新的透明感，散發出年輕和新鮮的感覺。這種像水果一樣清新的香氣，清新的酸味在口中蔓延，微濁的柔和甜味和平衡的苦味相輔相成，讓人感受到清爽的風味，非常適合這個季節。
酸爽的口感與餘韻的苦味取得完美平衡，完美地對應了這個春季。
在櫪木縣櫻市的寧靜田野間，仙禽株式會社自1806年創立以來，便靜靜守護著這片土地的釀酒傳統。酒造之名「仙禽」，意指「仙人的鶴」，象徵著如仙鶴般自由翱翔、不受拘束的釀酒精神 。這份精神，在新生代兄弟檔，哥哥薄井一樹與弟弟薄井真人的手中，綻放出前所未有的光芒 。
曾擔任葡萄酒侍酒師的薄井一樹，為這座老酒造帶來了革命性的視角。他將過去日本酒常被視為雜味的「酸」，巧妙地轉化為風味的主調，創造出仿效葡萄酒般、以酸度與甜感完美平衡的新派風格，令業界為之驚豔 。酒造的核心哲學是「この土地でなければ生まれない、唯一無二を」，意即釀造「唯有這片土地才能誕生的獨一無二風味」 。為此，他們從釀造水、酒米到酵母，皆堅持使用櫻市當地的資源，實現了名副其實的「地酒」 。
仙禽的產品線主要分為兩大系列：江戶回歸「生酛」傳統工法的「Classic」系列，與融入現代酸度詮釋的「Modern」系列 。仙禽對傳統米種的挑戰也充滿故事。被譽為難以駕馭的古老酒米「龜之尾」，在他們手中竟能釀出令業界讚嘆的風味，首度參賽全國新酒鑑評會便奪得金賞，被譽為「在仙禽之前無人能如此完美釀造龜之尾」 。這座歷史悠久的酒蔵，正以江戶的傳統為根基，展翅飛向現代清酒的無限未來。
蔵元 株式會社 仙禽
蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106
酒精含量 13％
内容量 720ml
原料米 山田錦 (櫪木縣佐倉產)
精米歩合 65％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
出荷年月 2026年3月 (飛機空運到港)
