醇釀

仙禽 獨角仙 生酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 舞動於唇齒間的夏日清爽， 仙禽 彩虹獨角仙清酒。 日本酒是描繪四季之美的酒類，因此，除了常年款外，每個酒造都會推出季節商品。說到「仙禽」的季節商品，有春天的「櫻 花見」、秋天的「紅蜻蜓」、冬天的「雪人」，而夏天就是這款「獨角仙」。 夏季的「仙禽彩虹獨角」是一款爽快感十足的清酒，它的酒質適合夏天的口感，使用50%精米的山田錦原酒，酒液呈現淡金色調，外觀就像是獨角仙最喜歡的蜜糖顏色。口感清新飽滿，帶有以蘋果酸為中心的凜冽爽快口感，微甜的風味和透明的韻味融合在一起，像是舞動的旋律一樣，喝完後也有非常舒適的餘韻。 它所散發出的香氣帶有西柚和檸檬的前調，以及清新的柑橘類香氣。入口品嚐時，它的味道非常突出，有著與眾不同的閃亮美麗的酸味。就像是咬下水果時的果汁在口中四溢般，充滿多汁的酸味在口腔中蕩漾。後段的口感輕快，帶有清爽的酸味，非常適合夏季享用。它的透明感和清新的風味是夏日必備的香氣和口感。此外，這款清酒也被稱為「成人版檸檬汽水」，非常爽快！ 仙禽株式會社創立於1806年（文化三年），坐落於櫪木縣櫻市，以「鶴」為象徵，寓意長壽與仙境的純淨。這座擁有超過200年歷史的酒造，在第十一代藏元薄井一樹的帶領下，從生產普通酒的傳統酒造轉型為追求「地酒復興」的革新代表。薄井兄弟回歸後，將品牌重新定位為「傳統工藝品」，摒棄工業化生產，回歸木桶釀造、生酛酒母等江戶時代技法，並提出「ドメーヌさくら」（Domaine Sakura）概念，強調使用當地鬼怒川水系的水與米，展現風土的純粹。 仙禽的釀造哲學融合「傳統與實驗精神」，代表作「ナチュラル」（Natural）系列以90%精米步合、無添加酵母的野生發酵聞名，酒體帶有自然酸度與礦物感，顛覆日本酒「酸味即瑕疵」的舊觀念。另一創新系列「モダン」（Modern）則以甘酸平衡的風格，搭配現代料理，如與東京燒肉名店「JUMBO」合作的「éks YAKINIKU」微濁酒，以氣泡感解膩燒肉油脂，展現清酒的多元可能。 蔵元 株式會社 仙禽 蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (櫪木縣佐倉產) 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年5月 (飛機空運到港)
山田錦 清酒 櫪木縣 仙禽 期間限定

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