醇釀

仙禽 立春朝搾り 純米吟醸生原酒 2024 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 立春朝搾是每年立春黎明前完成的清酒， 在嚴冬過去、新春來臨的這一天，享用吉祥限定清酒。 「立春早搾」是立春當天釀製的吉祥清酒，祈求身體健康、闔家平安、生意興隆。酒造從立春2月4日午夜開始把酒醪上槽搾酒，當晚立即裝瓶、接受神道教祭司祈福淨化、運送給零售商，通常都要在立春當朝八時完成。因為這款酒需要完美的時間和物流管理，很多杜氏都抵不住壓力而情緒崩潰。 它是未經火入的生源酒，特點是剛釀造出來的新鮮度。可以用剛剛發售的清酒來慶祝新一年的春天。每個品牌基本上都是限量版，只能在酒造當地或附近地區才能入手購買。 清爽的水和美妙的米香融合在一起，可以享受柔和的吟釀香氣，令人聯想到麝香葡萄一樣的香味。清爽的甜味，酸味的平衡非常好。 「仙禽」是鶴的別稱，仙禽酒造創立於1806年，所在的櫪木縣佐倉市，幾乎位於極木縣中央，在那須高原接壤的關東平原北端。屬內陸氣候，溫差大，冬季降雪少。利根川的水系的鬼怒川沿岸有一片廣闊的稻田。這條川的地下水被用來釀造水，而清酒所用的酒米亦是用同一水脈中灌溉的。「龜之尾」、「山田錦」、「雄町」是根據合約租賃給農民在酒造自己的田地裡種植，他們稱這些酒米為『Domain Senkin』。 「仙禽」系列有經典和現代兩種，除了天然無酵母，木桶釀造，超古老的釀造方法。另外，它亦具有令人印象深刻的酸度，分為「自然狂野的酸度」、「優雅富現代感的酸度」和「柔和的經典酸度」。 蔵元 株式會社 仙禽 蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年2月4日 (飛機空運到港)
山田錦 清酒 櫪木縣 仙禽 純米吟釀

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