醇釀

仙禽 紅蜻蜓 冷缷 無濾過原酒 1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 可愛的紅蜻蜒插畫背後， 是融合了「山田錦」、「龜之尾」和「雄町」的溫柔 仙禽每年的紅蜻蜓 冷缷都是話題清酒，因為酒造每年都會按照所在地，即櫪木縣佐倉巿酒米的收成狀況，以最佳的比例，不同的精米率，並以細緻而精巧的現代風格釀造，熟成約5個月後，以最佳狀態推售。今年的酒米比例是把山田錦提高10%至75%，把龜之尾由去年的25%降至15%和雄町10% 保持不變。 打開酒栓，它有一種美麗的香味，讓人聯想到麝香葡萄、糖漿和蜂蜜般的糖果。把它放進嘴裡時，它有一種複雜的、粘稠的、略帶微妙的甜味，酸度強，熟成賦予一種成熟的味道。此外，酒精含量已降至 14%，水潤溫和，是一瓶喝不膩的清酒。 「仙禽」是鶴的別稱，仙禽酒造創立於1806年，所在的櫪木縣佐倉市，幾乎位於極木縣中央，在那須高原接壤的關東平原北端。屬內陸氣候，溫差大，冬季降雪少。利根川的水系的鬼怒川沿岸有一片廣闊的稻田。這條川的地下水被用來釀造水，而清酒所用的酒米亦是用同一水脈中灌溉的。「龜之尾」、「山田錦」、「雄町」是根據合約租賃給農民在酒造自己的田地裡種植，他們稱這些酒米為『Domain Senkin』。 「仙禽」系列有經典和現代兩種，除了天然無酵母，木桶釀造，超古老的釀造方法。另外，它亦具有令人印象深刻的酸度，分為「自然狂野的酸度」、「優雅富現代感的酸度」和「柔和的經典酸度」。 蔵元 株式會社 仙禽 蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106 酒精含量 14％ 内容量 180ml 原料米 山田錦75%，龜之尾15%，雄町10%(櫪木縣佐倉產) 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2022年9月 (飛機空運到港)
山田錦 清酒 櫪木縣 純米酒 雄町 龜之尾 仙禽

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