醇釀

仙禽 裡線香花火 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 薄濁酒體閃耀果香， 迎接秋天的第一杯。 仙禽於夏末初秋之際，推出了別具風格的夏末限定清酒—「仙禽 裡線香花火」。此酒與品牌廣受歡迎的「仙禽 線香花火」相輔相成，卻又有著截然不同的風韻。「裡線香花火」採用了不同的酒米混釀，並以薄濁酒規格推出，賦予酒體更豐盈且閃耀的質感，酒標亦沿用各酒造的慣例上下倒轉。它承襲了生酛釀造「仙禽 獨角仙」般的年輕活力，兼具「線香花火」的溫潤多汁，於二者之間開拓出一條嶄新的風味之路，如同線香花火燃盡瞬間散發的餘韻般，令人難以忘懷。 打開酒栓，散發出梨、西柚與白桃的清新果香，層次分明而鮮明。入口品味，酒液如同切割夏與秋的微妙邊界，清涼爽口的感受與濃郁甜味並存，帶來一種清新且豐潤的雙重享受。薄濁的酒體包裹著豐富的果味與甜韻，口感厚實且閃耀光澤，並伴隨微妙的礦物感，整體風味卓越而和諧，令人回味無窮。 這款酒極適合搭配多樣料理，尤其是慢燉的普羅旺斯雜燴（Ratatouille），或是添加香醋的紅酒燉雞。蔬果的鮮美與酸度恰到好處地提升了酒的清新與熟成感。秋夜裡，搭配栗子與煙肉的法式焗菜，亦能完美呼應酒體的溫潤與層次。透過精心搭配的料理，讓每一口酒都能感受到季節交替的微妙變化。 仙禽株式會社創立於1806年（文化三年），坐落於櫪木縣櫻市，以「鶴」為象徵，寓意長壽與仙境的純淨。這座擁有超過200年歷史的酒造，在第十一代藏元薄井一樹的帶領下，從生產普通酒的傳統酒造轉型為追求「地酒復興」的革新代表。薄井兄弟回歸後，將品牌重新定位為「傳統工藝品」，摒棄工業化生產，回歸木桶釀造、生酛酒母等江戶時代技法，並提出「ドメーヌさくら」（Domaine Sakura）概念，強調使用當地鬼怒川水系的水與米，展現風土的純粹。 仙禽的釀造哲學融合「傳統與實驗精神」，代表作「ナチュラル」（Natural）系列以90%精米步合、無添加酵母的野生發酵聞名，酒體帶有自然酸度與礦物感，顛覆日本酒「酸味即瑕疵」的舊觀念。另一創新系列「モダン」（Modern）則以甘酸平衡的風格，搭配現代料理，如與東京燒肉名店「JUMBO」合作的「éks YAKINIKU」微濁酒，以氣泡感解膩燒肉油脂，展現清酒的多元可能。 蔵元 株式會社 仙禽 蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106 酒精含量 13％ 内容量 720ml 原料米 龜之尾80%，山田錦20% 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年8月 (飛機空運到港)
山田錦 清酒 櫪木縣 仙禽 期間限定 龜之尾

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