醇釀

仙禽 釀 2023 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 仙禽「麗-うらら-」， 將美麗與優雅融入每一滴酒液。 仙禽的高階清酒系列「麗-うらら-」 正如其名，這是一個美麗的世界，充滿了美麗的能量和層次。這款酒使用酒造附近收成的龜之尾，精米歩合為40％。採用了將醪放入酒袋中懸掛的「袋搾り」製法，逐滴地收集滴下的酒液，經歷了漫長的時間才完成。這款酒充分發揮了龜之尾的潛力，是仙禽為了展示酒造的技藝而推出的最高峰之作。 打開酒栓，它散發著剛摘下的青蘋果和白葡萄般燦爛而華麗的香氣，溫和而不過於華麗的吟釀香氣輕輕彌漫。入口品味，雖然味道簡單而優雅，但卻帶來了柔順的口感，除了散發出令人心曠神怡的清新香氣外，還展現了簡單而適度的華麗感，口感如絲般柔滑，細膩的甜味和酸味質感如顆粒般細緻。豐潤的甜味和微妙的酸味在口腔中散發開來，口中充滿豐富感，最終以溫和的乾爽收尾。這是仙禽中最美麗的龜之尾。 「仙禽」是鶴的別稱，仙禽酒造創立於1806年，所在的櫪木縣佐倉市，幾乎位於極木縣中央，在那須高原接壤的關東平原北端。屬內陸氣候，溫差大，冬季降雪少。利根川的水系的鬼怒川沿岸有一片廣闊的稻田。這條川的地下水被用來釀造水，而清酒所用的酒米亦是用同一水脈中灌溉的。「龜之尾」、「山田錦」、「雄町」是根據合約租賃給農民在酒造自己的田地裡種植，他們稱這些酒米為『Domain Senkin』。 「仙禽」系列有經典和現代兩種，除了天然無酵母，木桶釀造，超古老的釀造方法。另外，它亦具有令人印象深刻的酸度，分為「自然狂野的酸度」、「優雅富現代感的酸度」和「柔和的經典酸度」。 蔵元 株式會社 仙禽 蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 龜之尾 (櫪木縣佐倉產) 精米歩合 40％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2023年5月 (飛機空運到港)
清酒 櫪木縣 仙禽 純米大吟釀 龜之尾

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