醇釀

仙禽 Hello World 4th 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 仙禽Hello World清酒， 每一口都彷彿在品味幸福。 「Hello World」這簡短的句子象徵著「生命誕生的瞬間」。這款酒的釀造過程中，滴滴垂落的酒液彷彿在向世界打招呼。仙禽酒造秉持著對品質的堅持，選擇「直汲」的方式入樽，以最大限度地減少清酒與空氣的接觸，保留了新鮮榨取的風味和微妙的氣泡感，讓這款酒如同香檳般迷人。 這款清酒的釀造過程經過精心設計，從剛釀成到迅速裝瓶，縮短了與空氣的接觸時間，以確保酒液的最佳風味。經過幾個月的低溫熟成，「Hello World」強調極致的新鮮感和清爽口感。此次推出的第四彈不僅融入了仙禽最新的「江戶回歸」釀造理念，還以「薄濁酒」的形式呈現，酒標上以多國語言書寫的「Hello World」別具一格，並印有「石川加油」的字樣，部分銷售額將捐贈給石川縣以支援災後重建。 打開酒栓，散發出優雅的乳酪風味，伴隨一絲香蕉和荔枝的香氣。入口品味，柔和的酸味，幾乎感受明顯的氣泡，雖然是薄濁酒，但渾濁度極低，澱子的苦味幾乎不存在。相較於仙禽其他酒款的發酵感，這款酒展現了更為滑順柔和的特質，如將美味與水果的甜味融入了清澈的水中，讓每一位品飲者都能感受到幸福的滋味。 「仙禽」是鶴的別稱，仙禽酒造創立於1806年，所在的櫪木縣佐倉市，幾乎位於極木縣中央，在那須高原接壤的關東平原北端。屬內陸氣候，溫差大，冬季降雪少。利根川的水系的鬼怒川沿岸有一片廣闊的稻田。這條川的地下水被用來釀造水，而清酒所用的酒米亦是用同一水脈中灌溉的。「龜之尾」、「山田錦」、「雄町」是根據合約租賃給農民在酒造自己的田地裡種植，他們稱這些酒米為『Domain Senkin』。 「仙禽」系列有經典和現代兩種，除了天然無酵母，木桶釀造，超古老的釀造方法。另外，它亦具有令人印象深刻的酸度，分為「自然狂野的酸度」、「優雅富現代感的酸度」和「柔和的經典酸度」。 蔵元 株式會社 仙禽 蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106 酒精含量 13％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (櫪木縣佐倉產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年1月 (飛機空運到港)
山田錦 清酒 櫪木縣 仙禽 期間限定

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