醇釀

仙禽 Hello World 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 仙禽Hello World清酒， 平衡與精緻的口感。 「Hello World」這簡短的句子象徵著「生命誕生的瞬間」。當清酒完成釀造，那滴滴垂落的酒彷彿在向世界打招呼，一滴一滴地產生。仙禽Hello World充滿了對日本清酒的深切敬意，以及對這純淨清澈液體的美好祝福。 酒造堅持使用「直汲み」的方式來享用這款清酒。日本清酒是一種極其敏感的酒類，與空氣接觸後會氧化並改變風味。「直汲み」是一種精心的裝瓶方式，旨在最大限度地避免新鮮榨取的清酒與空氣接觸，將其立即入樽瓶，保留其發酵中的醪般氣泡感，口感令人聯想到香檳般的迷人特質。 剛釀成的清酒被盡量縮短與空氣接觸的時間，迅速裝入酒樽內，隨即進行幾個月的低溫熟成。計算在圓潤和甜味達到最佳狀態的時機推出發售，這款酒著重於極致新鮮、罕見而清爽的口感，成為「仙禽Hello World」。酒標上以多國語言書寫的「Hello World」顯得尤為別緻，而此次的酒標上更添「石川加油」的字樣，「仙禽Hello World」一部分的銷售額將捐贈給石川縣，用於災後重建支援。 打開酒栓，純粹的水果香氣撲鼻而來，充滿豐富的香味。入口品味，仙禽清酒的酸味與甜味達到了絕妙的平衡，呈現出精緻而輕盈的口感，令人回味無窮。這款酒輕盈可口，不會令人感到膩味，極其適合搭配各種水果前菜、帶有甜味的海鮮如帆立貝與蝦天婦羅，以及各類魚生和沙律等料理，與各種不同的美食相得益彰。 「仙禽」是鶴的別稱，仙禽酒造創立於1806年，所在的櫪木縣佐倉市，幾乎位於極木縣中央，在那須高原接壤的關東平原北端。屬內陸氣候，溫差大，冬季降雪少。利根川的水系的鬼怒川沿岸有一片廣闊的稻田。這條川的地下水被用來釀造水，而清酒所用的酒米亦是用同一水脈中灌溉的。「龜之尾」、「山田錦」、「雄町」是根據合約租賃給農民在酒造自己的田地裡種植，他們稱這些酒米為『Domain Senkin』。 「仙禽」系列有經典和現代兩種，除了天然無酵母，木桶釀造，超古老的釀造方法。另外，它亦具有令人印象深刻的酸度，分為「自然狂野的酸度」、「優雅富現代感的酸度」和「柔和的經典酸度」。 蔵元 株式會社 仙禽 蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (櫪木縣佐倉產) 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年5月 (飛機空運到港)
山田錦 清酒 櫪木縣 仙禽 期間限定

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