醇釀

仙禽UA Collection UA 1ST 復刻版 薄濁酒 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 以仙禽 UA 1st作為起點和終點， 最後的華麗之作。 仙禽與UNITED ARROWS的首款聯乘清酒「仙禽 UA 1st」，在2020年推出，曾經在2023年推出復刻版，今年將迎來其最終出貨。這款酒特別以「おりがらみ 火入」的規格呈現，標誌著一個時代的結束。 自2020年以來，仙禽與UNITED ARROWS的合作不斷深化，這一跨界聯盟不僅吸引了日本酒愛好者的關注，也成功開創了新市場，讓時尚服飾與品酒文化交融。隨著UA系列的重大調整，大部分產品將停止推出，雖然展開將更加簡約，但也讓人對未來的新UA系列充滿期待。 這款具紀念意義的首款作品，基於仙禽的精湛釀造技術，並融合了UA的創新理念。酒造對首次發行的配方進行了重新構建，並利用「江戶回歸」的釀法，賦予其2025年獨特的風味升級。 打開酒栓，輕盈的菠蘿香氣撲鼻而來，彷彿帶著夏日的清新。入口品味，這款酒展現出與今年「江戶回歸系列」相似的輕盈風格，並巧妙地融入了「澱子」，讓人感受到更為細膩的口感。甜酸的風味如潮水般湧現，卻又迅速退去，隨之而來的是一絲乾爽感。此時，舌尖上留存的微微餘韻和些許甜味，無不讓人回味無窮。 在最後的餘韻當中，僅添加5%的「龜之尾」優質米香，這一細緻的風味讓整體的美味感更加突出，顯得愈加圓潤且平衡。 「仙禽」是鶴的別稱，仙禽酒造創立於1806年，所在的櫪木縣佐倉市，幾乎位於極木縣中央，在那須高原接壤的關東平原北端。屬內陸氣候，溫差大，冬季降雪少。利根川的水系的鬼怒川沿岸有一片廣闊的稻田。這條川的地下水被用來釀造水，而清酒所用的酒米亦是用同一水脈中灌溉的。「龜之尾」、「山田錦」、「雄町」是根據合約租賃給農民在酒造自己的田地裡種植，他們稱這些酒米為『Domain Senkin』。 「仙禽」系列有經典和現代兩種，除了天然無酵母，木桶釀造，超古老的釀造方法。另外，它亦具有令人印象深刻的酸度，分為「自然狂野的酸度」、「優雅富現代感的酸度」和「柔和的經典酸度」。 蔵元 株式會社 仙禽 蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106 酒精含量 13％ 内容量 720ml 原料米 山田錦95%，龜之尾5% (櫪木縣佐倉產) 精米歩合 90％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年1月 (飛機空運到港)
山田錦 清酒 櫪木縣 龜之尾 仙禽

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