醇釀

作 純米大吟釀 朝日 750ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 輕盈和份量感的絕妙平衡 豐富而美味的限定酒 食米「朝日」誕生於1922年，至今仍是日本家庭餐桌上的常客。與糯米不同，朝日米未與糯米交配，故其口感缺少黏糯感，但呈現出蓬鬆而適度的黏性，帶有優雅且清爽的甜味，並富含濃郁的旨味。此特性使得這款清酒即使在下降溫度後，依然保持風味的完整，因此非常適合搭配壽司與便當等日常料理。 這款限定清酒選用岡山縣的「朝日」釀造，精米步合達50%，在嚴謹細膩的釀造管理下，釀製而成，屬於「作」品牌中生產量極少的純米大吟釀。酒體輕盈而不失份量感，展現出絕妙的平衡，讓輕盈與深度並存。餘韻帶有清新的新鮮風味，令人回味無窮。 打開酒栓，華麗而果香豐富的香氣，帶著高雅而清晰的吟釀氣息。入口品味，酒體圓潤柔和，豐富的米香逐步綻放，光澤感十足且雜味極少。伴隨著細膩的果香在口中悠然縈繞，餘韻柔和且清爽，展現出甜美而親切的結構。 這款酒以優雅華麗的吟釀香氣與豐富展開的風味著稱，無論作為單獨品飲的酒款已具高完成度，亦能因朝日甜度的低調表現，成為突出料理風味的理想餐中酒，恰如其分地襯托各式佳餚，帶來層次分明的味覺體驗。 清水清三郎商店創立於1869年，坐落於三重縣鈴鹿市，這片被古籍譽為「味酒鈴鹿國」的風土，擁有鈴鹿山脈的清冽伏流水與伊勢平原的豐饒稻米，自古便是釀酒聖地。酒造以「與顧客共同創作」為核心理念，於2000年推出主力品牌「作」，其名寓意「未完成」，象徵在傳統與現代間持續進化的釀酒精神。 現任杜氏內山智廣以生物化學背景，嚴控麴菌發酵與溫度，並捨棄大型槽桶，改以350公斤小型發酵缸精準管理每批酒醪，淬鍊出如葡萄酒般層次起伏的透明酒質。其特色在於「華麗果香」與「清爽酸度」的平衡，代表作「惠乃智」以三重縣契約酒米釀造，散發蜜瓜、雲喱拿香氣，尾韻俐落如鈴鹿川水。 「作」不僅於2016年獲選為G7伊勢志摩峰會乾杯酒。另外，其名字發與動畫《機動戰士GUNDAM》中的「渣古」（ザク）同音，意外吸引動漫迷關注，讓傳統酒蔵躍升為年輕世代的話題。 蔵元 清水清三郎商店株式會社 蔵元所在地 三重縣鈴鹿市若松東3-9-33 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 朝日 (岡山縣產) 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年9月 (飛機空運到港)
作 清水清三郎商店 三重縣 清酒 純米大吟釀 朝日

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