醇釀

信州龜齡 人心地 (ひとごこち) 純米酒 1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清爽多汁的美味， 「人心地」獨特魅力與優雅氛圍。 長野縣出產的酒米「人心地（ひとごこち）」以其顆粒較大、心白更為明顯的特質，在當地酒米中獨樹一幟。相較於同縣著名的「美山錦」，人心地不僅溶解於酒醪更為迅速，且具備卓越的耐寒能力，且不易被強風吹倒，因而成為一種既易於栽培又品質優異的酒米。這種稀有且穩定的原料為釀造清酒奠定了堅實基礎，賦予酒體豐盈且細膩的層次。 打開酒栓，迎面而來的是淡雅清新的香氣，似菠蘿與桃子般的果香輕盈且誘人。入口品味，酒液順滑爽口，伴隨著微妙氣泡感，酸甜比例恰到好處，展現出活潑而均衡的風味。餘韻清澈且宜人，以適度的苦酸味輕柔收尾，留下清新多汁且純淨的印象。隱約在含蓄的香氣中流露出蜜瓜與菠蘿的細膩風味，展現出純米酒獨特的適中酒體感與完美平衡的酸甜結構。 翌日，香氣轉為溫和柔和，入口時清爽酸味與柔順甜美再次交織，整體口感更顯圓潤通透。餘韻依然清爽乾淨，喉間保留著不刺激的辛口感，令人回味無窮，適合細細品味與各式料理搭配。 此款酒展現輕盈且層次分明的香氣與口感，細膩且均衡的酸甜結構，成為長野酒中令人矚目的優雅選擇，適合喜愛純淨果香與清爽口感的朋友。 岡崎酒造創立於1665年（寛文五年），坐落於長野縣上田市柳町，是當地傳承超過350年的傳統酒造。其主力品牌「信州龜齡齡」，源自「鶴千年、龜萬年」的長壽寓意，酒造藏以「信州的自然孕育的最高日本酒」為核心理念，堅持使用長野縣產酒米（如「美山錦」「ひとごこち」）與長野阿爾卑斯山系伏流水，結合蔵內傳承三世紀的「蔵付酵母」，釀造出兼具透明感與華麗果香的清酒。 酒造的釀造特色在於「輕快的收斂感」與「與蕎麥麵的共鳴」。現任杜氏岡崎美都里（日本僅25位的女性杜氏）以東京農大釀造科學背景，嚴控浸米漬洗時間至「秒單位」，並以低溫長期發酵淬鍊清澈酒質。其經典酒款「銀龜」以精米步合39%釀造，帶白桃與哈密瓜香氣；而「ひとごこち 純米吟釀」則以棚田自栽酒米展現輕盈酸度，完美契合信州蕎麥的淡雅風味。 2015年，信州龜齡於關東信越國税局酒類鑑評會一舉奪得「吟釀部門最優秀賞」與「純米部門優秀賞」，更在2021年全國新酒鑑評會榮獲金賞，從此成為一瓶難求的夢幻逸品。有趣的是，杜氏之姊—漫画家岡崎真里更為酒款繪製各樣酒標，為百年傳統添上一筆現代溫情。 蔵元 岡崎酒造 株式會社 蔵元所在地 長野縣上田市中央4-7-33 酒精含量 15％ 内容量 1800ml 原料米 人心地 (長野縣產) 精米歩合 70％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年6月 (飛機空運到港)
清酒 長野縣 信州龜齡 岡崎酒造 純米酒 人心地 一升瓶

你可能感興趣的商品