『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
帶有清爽的酸味。
感受到信州高原所特有的清涼感
「山惠錦（さんけいにしき）」是2017年被登錄為長野縣新的酒米，它是由母種「信交509號」與父種山形縣酒米「出羽之里」交配而成，可以說是山形與長野的結合。山惠錦是一種新的改良品種，具有大粒、高產量、白心率高及低蛋白質等優良品質，兼且容易栽種。
岡崎酒造已經是第三年，釀造以55%精米的山惠錦來釀造純米吟釀生原酒。打開酒栓，令人聯想起檸檬汽水的清新香氣，喝進口中，口感則是像桃子一樣JUICY。在「信州龜齢」系列中，這款酒算是清爽系，帶有爽勁的酸味。中段，酸味稍多，加入了澀味，營造了一種清爽口感。略帶神秘的甜味在結尾時不斷地膨脹，展現出它的存在，飲用後的餘韻也保留了一點甜味。
能感受到信州高原所特有的清涼感，而且具有適度的甜味和旨味，這種絕妙的平衡感令人驚嘆。
另一點也請註意，這是蔵元限定的版本，跟一般巿面流通的不一樣。酒造通常會把最優質的清酒，尤其好像岡崎酒造這些幻之酒造，都會留在蔵元獨家發售。
岡崎酒造創業於1665年，位於長野縣上田市北國街道的一個驛站城鎮，信州真田家的所在地。酒造的靜謐氛圍與古色古香的街景融為一體。從2003年由年輕的岡崎美都里開始擔任杜氏，她是一位在日本國內非常有名的女杜氏。「信州龜齡」的其中一個特點，是非常積極使用長野產的美山錦和人地心「ひとごこち」等酒米，製作出極具透明感的清酒。
在日本SAKETIME中排名全國第三，僅次於十四代及新政的陽乃鳥，不論在日本或在香港，也是一樽難求的好酒。
蔵元 岡崎酒造 株式會社
蔵元所在地 長野縣上田市中央4-7-33
酒精含量 15％
内容量 720ml
原料米 山惠錦 (長野縣產)
精米歩合 55％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2024年11月 (飛機空運到港)
