『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
唎酒春紫苑的甜酸風味，
八海山突破清酒的侷限。
八海山酒造以2022年迎來創業百年為新起點，推出全新品牌「唎酒 Rishu」，承載著「貼近餐食，愉悅心靈」的理念，向未來邁步。這個品牌每年調整酒質，旨在讓杜氏與蔵人們將長年累積的技術與精神融入新作品，挑戰與傳統八海山清酒截然不同的風味表現與餐飲搭配。「唎酒」取自品酒之意，寓意著希望飲者能隨季節與時間品味每一年獨特的韻味。
「春紫苑」是其中一款唎酒，意圖展現乾淨酸味與鮮明鮮味的協奏，特別適合融入各式西餐料理。酒標靈感來自南魚沼遼闊原野上常見的野花—春紫菀，酒造希望大家一邊從酒標想像其風味，一邊享受品飲樂趣。
打開酒栓，飄散出淡淡西柚般的柑橘系香氣，令人感到耳目一新。入口品味，清爽的酸味與甜味是其特徵，鮮甜與剔透鮮明並肩前行。甜味呈現類似上白糖與粗砂糖的層次感，純淨且不過於濃烈，鮮味則清澈細膩，兩者節奏和諧。
最後，清澈的苦澀味悄然加入，使酒體結構逐漸穩定，餘韻緊縮收斂，提升整體的層次感，緩緩升華消散，使這瓶酒的品味旅程完整而令人回味。
「唎酒 春紫苑」典雅地融合了乾淨酸味與自然鮮味，以輕盈流暢的姿態頌揚南魚沼土地的純淨與豐饒。這款酒既能作為獨飲之美，也完美襯托西式餐桌上的各類料理，突破清酒以往在和食中的侷限，為飲者帶來更多元豐富的選擇。
在雪國的懷抱中，八海釀造自1922年創立於新潟縣南魚沼市至今，已走過百年光陰。因仰望著靈峰「八海山」，於是將此聖山之名作為清酒品牌。酒造使用的「雷電樣的清水」從八海山地下深處湧出，是極為柔軟的伏流水，賦予酒液溫柔順口、不易感到膩的靈魂。
八海釀造的理念單純卻也嚴苛：「為更多的人帶來更優質的美酒」。為此，他們大膽地將最高級的「大吟釀」釀造技術應用於所有清酒的製程中，並堅信某些工序如細心培育酒麴，是無論科技如何進步，都絕對必須仰賴手工的溫度與耐心。他們也善用雪國智慧，將裝滿千噸白雪的「雪室」打造成為天然冰箱，透過穩定的低溫讓清酒緩慢熟成，孕育出柔和醇厚的深邃風味。
在經典的「八海山」之外，酒造在迎接百歲之際，推出了一個嶄新的挑戰品牌「唎酒」。這個名字源自「品酒」，希望品飲者能享受每年不同的風味設定。它的主題是「陪伴美食，讓心靈綻放的酒」，並將當地生機盎然的花卉印在酒標上，讓視覺與味覺一同感受那生生不息的獨特魅力。
蔵元 八海釀造株式會社
蔵元所在地 新潟縣南魚沼巿長森1051番地
酒精含量 15.5％
内容量 720ml
原料米 非公開
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2025年4月
出荷年月 2026年3月 (飛機空運到港)
