『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
瞬間的鮮味與甘甜交融，
煙火般綻放的芳醇清甜。
八海山酒造以2022年迎來創業百年為新起點，推出全新品牌「唎酒 Rishu」，承載著「貼近餐食，愉悅心靈」的理念，向未來邁步。這個品牌每年調整酒質，旨在讓杜氏與蔵人們將長年累積的技術與精神融入新作品，挑戰與傳統八海山清酒截然不同的風味表現與餐飲搭配。「唎酒」取自品酒之意，寓意著希望飲者能隨季節與時間品味每一年獨特的韻味。
其中，「唎酒 黃菖蒲」是該系列中一款特別誕生於八海山「浩和藏」的酒款。這裡的釀造條件精細講究，追求極致的酒質，以呈現豐富層次與細膩口感為目標。
打開酒栓，讓人聯想起熱帶水果那般溫潤芳醇的香氣，但這香氛並非濃烈的清新感。入口品味，最令人驚豔的是它爆發式的鮮味和甘甜，豐滿而不膩。隨之而來的是酸味的輕巧撇過，俐落帶走餘韻，留下潔淨無瑕的結尾。與其說這是一款適合搭餐的酒，不如說它本身足以成為獨享時刻的主角。溫柔多汁的甜味與酸味交織，形成優雅的平衡，讓人一飲再飲，神清氣爽。
在雪國的懷抱中，八海釀造自1922年創立於新潟縣南魚沼市至今，已走過百年光陰。因仰望著靈峰「八海山」，於是將此聖山之名作為清酒品牌。酒造使用的「雷電樣的清水」從八海山地下深處湧出，是極為柔軟的伏流水，賦予酒液溫柔順口、不易感到膩的靈魂。
八海釀造的理念單純卻也嚴苛：「為更多的人帶來更優質的美酒」。為此，他們大膽地將最高級的「大吟釀」釀造技術應用於所有清酒的製程中，並堅信某些工序如細心培育酒麴，是無論科技如何進步，都絕對必須仰賴手工的溫度與耐心。他們也善用雪國智慧，將裝滿千噸白雪的「雪室」打造成為天然冰箱，透過穩定的低溫讓清酒緩慢熟成，孕育出柔和醇厚的深邃風味。
在經典的「八海山」之外，酒造在迎接百歲之際，推出了一個嶄新的挑戰品牌「唎酒」。這個名字源自「品酒」，希望品飲者能享受每年不同的風味設定。它的主題是「陪伴美食，讓心靈綻放的酒」，並將當地生機盎然的花卉印在酒標上，讓視覺與味覺一同感受那生生不息的獨特魅力。
蔵元 八海釀造株式會社
蔵元所在地 新潟縣南魚沼巿長森1051番地
酒精含量 14％
内容量 720ml
原料米 五百萬石 68%，山田錦 32%
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2025年8月
出荷年月 2025年11月 (飛機空運到港)
