『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
甘甜與酸味交織，
透明中綻放的果香與厚度。
加茂錦酒造旗下的「荷札酒」系列，一直以靈活運用季節變換的酒米與釀造手法聞名，每一款作品都明確標示其獨特身份，深受品酒愛好者的喜愛。此次推出的「吉川產山田錦」純米大吟釀，選用兵庫縣吉川特A地區的山田錦，精米步合50%。田中蔵元對此酒讚譽有加，視為「迄今為止的最高傑作」，希望透過這款酒讓人真切感受到山田錦獨有的清新與鮮烈香氣。
這款酒以「透明感與芬芳醇美並存」為核心釀造概念，酒體展現出優雅的旨味與甜香，層層延展，酸味清晰且透明，完美平衡了整體口感。加茂錦荷札酒在不斷的進化中，已經磨練成更洗練、更加美麗的酒質，展現出深厚的工藝底蘊。
打開酒栓，香氣溫和而不張揚，帶有香蕉、杏子與莓果的細膩果香。入口品味，發酵產生的微微二氧化碳如絲般融入，口感輕盈透明，柔順卻依然濃郁。清甜酸味穩住了整體風味，甜味優雅延展，口感光滑如絲，與酒體完美融合。來自兵庫特A地區山田錦所帶來的「濃稠土壤感」悄然交織其中，賦予酒體厚度與層次。餘韻綿長悠遠，令人忍不住一再回味。
這款荷札酒最令人著迷的，是尾段突顯出的清爽柑橘香氣，宛如檸檬般明亮且振奮，為整體味覺畫下完美的句點，讓人沉醉於那份清新與活力，久久難以忘懷。
加茂錦酒造創立於1893年（明治26年），坐落於新潟縣加茂市，這座被譽為「越後小京都」的純樸城鎮，擁有源自粟ヶ岳的加茂川伏流水，水質柔軟清澈，為釀酒提供了天然優勢。酒造原為地方小型酒蔵，直到田中悠一這位年輕杜氏的出現才迎來轉機。田中出身工學背景，最初對清酒毫無興趣，卻在品飲超過千種清酒後，因「十四代」的驚艷滋味而投身釀造，年僅23歲便接掌家業，成為業界矚目的新星。
加茂錦的釀造哲學是「打破傳統框架」。田中悠一以科學精神記錄發酵數據，並推出革新品牌「荷札酒」，其名源自早期因產能有限而採用的手工貨物標籤（荷札），如今成為辨識度極高的酒標設計。此系列以精米步合50%以下的純米大吟釀為基準，選用山田錦、雄町等頂級酒米，結合新潟淡麗辛口的基礎，卻注入現代感的豐富層次—如「荷札酒 黄水仙」以雄町釀造，酒精僅13%，散發士多啤梨與白桃香氣，尾韻帶輕盈氣泡感，顛覆傳統清酒印象。
蔵元 加茂錦酒造有限會社
蔵元所在地 新潟縣加茂巿仲町3-3
酒精含量 13％
内容量 1800ml
原料米 山田錦 100% (兵庫縣吉川特A地區產)
精米歩合 50％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2025年11月 (飛機空運到港)
