醇釀

加茂錦 Brilliance 吉川山田錦 純米大吟釀 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 兵庫特A區吉川山田錦， 細膩質感的巔峰之作。 加茂錦酒造在推出的兩大清酒系列—「荷札酒」主打初榨鮮活的風味，而「BRILLIANCE」則致力於打造獨特且高品質的酒款，涵蓋高精米度與熟成酒的多款規格。這款特別出品正是來自「BRILLIANCE」系列，精選兵庫縣吉川地區的山田錦，這裡被譽為兵庫特A區中品質最卓越的產地，連杜氏自己也對其細膩觸感讚嘆不已。 山田錦作為酒米之王，吉川產的山田錦更被視為極致中的極致。加茂錦酒造以全心投入的工藝，將山田錦的優秀品質發揮到淋漓盡致，成就了一款風味豐富又細膩的頂尖清酒。 打開酒栓，散發出溫潤而深邃的芒果香氣，伴隨著細膩的香蕉果香，香氣高雅而不張揚，給人一種柔和卻充滿層次的嗅覺體驗。入口品味，微妙的微氣泡輕輕點綴著滑順的口感，帶出酒液透明且充滿活力的質地。甜味與醇厚感巧妙融合，柔和的酸味與淡淡的苦味緩緩收斂，讓整體風味穩健而平衡。這種輕盈與骨架兼具的質感，展現出令人驚嘆的完成度，每一口都讓人感受到無可挑剔的精緻。 以這樣的品質來說，價格絕對遠超所值。初入口的瞬間，便能感受到那宛如藝術品般的美味與愉悅，堪稱一款真正值得細細品味的極品山田錦清酒。 加茂錦酒造創立於1893年（明治26年），坐落於新潟縣加茂市，這座被譽為「越後小京都」的純樸城鎮，擁有源自粟ヶ岳的加茂川伏流水，水質柔軟清澈，為釀酒提供了天然優勢。酒造原為地方小型酒蔵，直到田中悠一這位年輕杜氏的出現才迎來轉機。田中出身工學背景，最初對清酒毫無興趣，卻在品飲超過千種清酒後，因「十四代」的驚艷滋味而投身釀造，年僅23歲便接掌家業，成為業界矚目的新星。 加茂錦的釀造哲學是「打破傳統框架」。田中悠一以科學精神記錄發酵數據，並推出革新品牌「荷札酒」，其名源自早期因產能有限而採用的手工貨物標籤（荷札），如今成為辨識度極高的酒標設計。此系列以精米步合50%以下的純米大吟釀為基準，選用山田錦、雄町等頂級酒米，結合新潟淡麗辛口的基礎，卻注入現代感的豐富層次—如「荷札酒 黄水仙」以雄町釀造，酒精僅13%，散發士多啤梨與白桃香氣，尾韻帶輕盈氣泡感，顛覆傳統清酒印象。 蔵元 加茂錦酒造有限會社 蔵元所在地 新潟縣加茂巿仲町3-3 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 山田錦100% (兵庫縣特A地區吉川產) 精米歩合 40％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年7月 (飛機空運到港)
清酒 純米大吟釀 荷札酒 加茂錦酒造 新潟縣 山田錦 禮盒裝

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