『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
從清新甜美到鋒利餘韻，
十四代生酒中取的透明與活力。
十四代作為日本清酒界的傳奇品牌，每一款酒都承載著深厚的匠心。剛推出的「十四代 中取 角新無濾過 生酒」，以山田錦與愛山兩大酒米為基礎，精米步合提升至50%，較以往2023年之前的55%更顯精緻。這款酒雖定位為入門款，但設計上偏向餐酒，香氣與口感皆走克制優雅路線，與十四代旗下本丸、朝日鷹齊屬一脈。所謂「角新」，意指新米收穫後，該年度首次釀造的酒款，通常限量於每年12月至隔年2月間發售，並以生酒形式呈現，保留了微微碳酸感與鮮活的果甜韻味。此次的「角新」版本更強調一種「水靈靈」的透明感，帶來輕盈清澈的飲用體驗。
「中取」則是指釀造過程中取用最精華的酒液段落，這段酒液香氣均衡且風味純淨，確保了整體酒體細膩高雅，完美展現酒米的原始韻味與釀造功力。十四代對於這一階段的嚴格挑選，成就了酒款中最細膩動人的層次。
打開酒栓，清新而活潑的香氣，帶有淡淡薄荷與花香。入口品味，最初感受到一絲略帶黏稠的質感，隨即清新甜美的風味隨之綻放，甜中帶酸，溫柔地支撐著整體結構。餘韻乾淨利落，略帶苦酸的尾韻為整體帶來清爽輕快的收束。甜味先行，酸味隱約在後，尾韻餘留如青蘋果般清新的含香，沒有絲毫刺鼻或磨人的感覺。品嚐至第二、第三杯時，整體的清新與輕快感更為明顯，酒體的易飲性與平衡度逐漸浮現。隨著飲用進入中段，那份多汁的口感令人驚艷。
隔日品飲，香氣趨於溫和，帶出綜合的香甜氣息。入口依然清爽，甜美與香氣柔和結合，尾韻鋒利卻舒適，苦酸交織中展現出更乾淨利落的風格。最後，十四代生酒特有的蜜瓜香氣隨著甜味層層膨脹，餘韻悠長，令人回味無窮。
高木酒造創立於1615年（元和元年），坐落於山形縣村山市，是當地最古老的酒造之一。酒造背倚奧羽山脈，冬季嚴寒積雪可達2米，空氣澄淨，且擁有出羽三山系「葉山」湧出的清澈水源，為釀酒提供了絕佳環境。現任第十五代蔵元高木顯統秉承家族四百年技藝，以「聽無聲之聲、視無形之形」為社訓，專注於與微生物對話，釀造「芳醇旨口」且能觸動人心的藝術級清酒。
其主力品牌「十四代」打破傳統淡麗辛口主流，以果香豐盈、甘潤深邃的「芳醇旨口」風格聞名。酒造堅持極致工藝，如「七垂二十貫」雫酒工法，以布袋吊滴75公斤酒醪，僅採取少量滴出的精華；「秘傳玉返」則將自家蒸餾的燒酎回添至清酒，增添層次。更耗時18年培育獨家酒米「龍之落子」「酒未來」「羽州譽」，適應山形風土，釀出哈密瓜、白桃等華麗香氣。
經典酒款「十四代 龍泉」以超低溫釀造與頂級山田錦，展現荔枝、茉莉花與成熟水果的複雜風味；「十四代 本丸 秘傳玉返」則以五百萬石與米粕燒酎調和，成為品牌傳奇起點。酒造屢獲全國新酒鑑評會金賞，更因產量稀少、品質絕倫，被譽為「幻之酒」，市場價格遠超定價。
蔵元 高木酒造株式會社
蔵元所在地 山形縣村山巿大字富並一八二六番地
酒精含量 15％
内容量 1800ml
原料米 山田錦，愛山
精米歩合 50％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 蔵付10號酵母
製造年月 2025年12月 (飛機空運到港)
