醇釀

十四代 本丸 秘傳玉返 特別本釀造 生詰 1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 十四代的核心入門清酒， 清新與甜美的交融。 在日本山形縣的傳奇酒造「高木酒造」，十四代系列內極具代表性入門酒款就是「十四代 本丸 秘傳玉返 特別本釀造」。這款酒不僅以親民的價格吸引著廣大酒友，更以其卓越的釀造工藝成為清酒界的革新象徵。作為十四代系列的核心產品，「本丸」在日語中意就是每座城的「天守閣」，象徵此酒在十四代系列中的核心地位。同時，其瓶身上標示的「玉返」字樣也反映出獨特的回添技術，展現高木社長對風味調和的精準掌控。 「十四代本丸」的誕生來自於高木酒造第十五代蔵元高木顯統的巧思。靈感源於他在新宿伊勢丹擔任酒類銷售員的經歷，他注意到市場上缺少價格實惠且品質優異的清酒。在1990年代後期，他推出這款酒，以「特別本釀造」等級結合獨門技術，定價不到2,000日元(一升瓶)，打破了高級清酒必為大吟釀的迷思。原料選用福井縣產的「五百萬石」，經過精米至55%的處理，並以「秘傳玉返」工藝為特色，將自家製的粕取燒酎回添至酒液中，賦予酒體圓潤的層次與獨特的果香。 打開酒栓，淡雅的麝香葡萄與雲呢拿的香氣交織而來，雖不算華麗，卻散發著令人愉悅的清新感。入口品味，略顯濃稠的口感帶來平衡且清新的滋味，餘韻則是清爽的微苦與提子的爽快感。隨著飲用的深入，第三到第四杯時，果香如蜜瓜般，滑順的甜味與酸味交織，讓人感受到微微的棉花糖或白砂糖的甜味，這甜味恰到好處地與清新的酸味交融，愉悅地消失在喉嚨深處。 當第二天再次品味，香氣變得稍微溫和，帶著香蕉和混合水果的甜味。入口品味，略顯濃稠的口感上滑順地延展出豐富的甜味，餘韻則是清爽柔和的微苦味，輕柔地收尾。此酒的甜蜜感無比，絕不黏膩，反而是光滑圓潤的甜味，宛如糖果、棉花糖或水飴。隨著飲用至第二、第三杯，酸味逐漸顯現，濃郁的甜味過後，帶來宜人的酸味，讓人感受到清新與良好的結尾，伴隨著葡萄、蜜瓜和香蕉的香氣。整體風味的平衡感極佳，帶來舒適的餘韻，甜味、旨味、濃郁與餘韻中的微弱苦酸味，皆展現出其驚人的平衡。 位於日本山形縣的高木酒造，擁有 400 年的悠久歷史，山形縣最古老的酒造。高木酒造是帶領清酒口味潮流轉到「芳醇旨口」的推手。第15代掌門人高木顯統負責監督充分利用創業以來400多年的傳統技藝和現代技術，以醇厚、鮮味、濃郁的清酒為基礎，創造出具有米的鮮味和甜味、優雅的香氣和令人愉悅的餘韻的清酒。另外，值得一提還有，高木酒造還不斷培育新的酒米，並開發了三種酒米，「酒未來」、「龍の落とし子」和「羽州譽」。其中品牌「十四代」是日本清酒界的一哥，已連續15年IWC受賞，身價更是高得驚人。 蔵元 高木酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣村山巿大字富並一八二六番地 酒精含量 15％ 内容量 1800ml 原料米 五百萬石 精米歩合 55％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年2月 (飛機空運到港)
清酒 山形縣 十四代 高木酒造 一升瓶 五百萬石 特別本釀造

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