醇釀

善吉 特別純米 冷卸 1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 華麗與圓潤平衡， 自然孕育而成的清涼口感。 「善吉」這個名字，來自創業初代蔵元的名子，表現木曽大自然緊緊收納般的清澈空氣感、純淨與新綠般的鮮活感的日本酒。這款秋季冷卸特別純米，採用長野縣安曇野的美山錦，並以59%精米，搭配長野D酵母描出華麗而乾淨的香氣。一個夏天的冰溫熟成，將米香與旨味變得圓潤而有層次，最後以俐落的收尾、舒適的平衡感。 打開酒栓，是華麗而清新的米香，帶有淡雅的果實芬芳。入口品味，果香甜美如鮮果般豐盈，酸度適中且清爽，猶如多汁的水果在口中綻放。尾韻帶有一抹辛口，乾淨且明亮，為整體口感畫下完美句點。這款酒鮮明地展現了果香與米旨的交織，風味飽滿而令人印象深刻，適合細細品味其內斂而豐富的層次。 中善酒造店創立於1865年，坐落在長野縣木曾谷的福島町，這裡曾是江戶時代中山道的重要驛站，被御嶽山等群山環抱。酒造以「善吉」作為面向全國的品牌，承襲創業者的名字，象徵著在承繼傳統的同時，也作為連結未來的新橋樑。 中善酒造的核心理念是「釀酒的堅持始於米作」。自2008年起，蔵元南俊三先生便親自下田，全力投入酒米「山惠錦」的栽培。酒造堅持使用長野縣產的釀酒米，並利用酒造內井戶湧出的御嶽山系天然水進行釀造。這些天然水完全不經過濾，直接使用於釀造乃至洗米各環節；這份優質的軟水能帶來溫和的發酵過程，使酒質更為圓潤豐富。木曾地區冬季極為嚴寒的氣候，也為釀酒提供了抑制雜菌滋生的絕佳環境。 酒造不受流行束縛，專注於追求香氣與味道的平衡，其「善吉」系列清酒，例如使用長野縣開發的酵母「長野D」釀造的純米酒，便展現出柔和的香味與俐落的收尾。中善酒造代代相傳手工釀造，堅持少量生產，專注於打造能傳遞釀造者溫暖情誼的酒液。為了更好地宣傳木曾地區的魅力，酒造更在2022年6月改裝了其直銷店空間，讓更多人能體驗這份來自山澗的饋贈。 蔵元 株式會社 中善酒造店 蔵元所在地 長野縣木曾郡木曾町福島5990 酒精含量 16% 内容量 1800ml 原料米 美山錦 (長野縣安曇野一丸農場產) 精米歩合 59% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 長野酵母D 製造年月 2025年9月 (飛機空運到港)
清酒 善吉 中善酒造店 長野縣 特別純米 美山錦 一升瓶

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