醇釀

大七 箕輪門 生酛純米大吟釀 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 優雅的芳香與柔和圓熟， 超扁平精米技術的魅力。 「大七 箕輪門」是一款出色的純米大吟釀，釀造過程中使用了超扁平精米技術，將山田錦的精米至50%。這一技術徹底去除了雜味成分，使得這款酒展現出前所未有的洗練度。選用生酛造的傳統工藝，賦予了酒液獨特而優雅的風格，無論是香氣還是口感，皆令人陶醉。 酒造在細節上的堅持與追求，釀造出極高的品質。這款酒曾在日本酒服務研究會主辦的「地酒大show」中榮獲三次白金獎，並成功入選殿堂，實力備受肯定。其精湛的釀造技術和出色的口感，使其成為贈禮的理想選擇，並在海外市場上亦廣受歡迎。 打開酒栓，清新的香氣撲鼻而來。與典型的吟釀香不同，這裡帶來的是隱約的甜美果香，搭配礦物感和優雅的奶油香氣，形成一種獨特的層次感。入口品味，酒液如絲般滑順，讓人感受到柔和的奶香與米的滋味，伴隨著出色的熟成感。這酒在舌尖上輕柔地展開，蜜糖般的甜味與清新的香氣交織，基調清爽而乾淨。 口感柔順，卻並不輕快，隨著品飲的時間，酒液慢慢展現出一種良好的緊實感和厚重感。生酛所賦予的優雅酸味與微妙的熟成感之間達成了完美的和諧。這款酒既美麗又靜謐，甜味恰到好處，礦物感的結構則賦予了堅實的複雜性與穩定感。餘韻柔和而寧靜，清新而悠長的旨味在口腔中持續回蕩，讓人不禁沉醉於其美好之中。 專注於生酛釀造的大七酒造的代表品牌「大七」。創業初期以「大山」為名，後來為「大七」。大七酒造於1752年創立，最初位於伊勢，後遷至福島縣的二本松。目前由第十代蔵元太田英晴及現代名工南部杜氏的佐藤孝信氏共同引領，專注於追求由生酛釀造所帶來的深厚口感和力量。 二本松是自然資源豐富的地區，擁有日本三井戶之一的「日影之井」等名水。釀造過程中使用來自安達太良山麓的中硬水。原料米主要選用山田錦和五百萬巾石兩種，透過獨自開發的超扁平精米技術精製出高品質的蒸米，這有助於穩定釀造出高品質的酒。 結合傳統與最新技術釀造的大七酒造的定番酒「大七 純米生酛」，具有豐富的旨味和厚重的口感，適合搭配各種料理，並獲得多項獎項的肯定，是一款實力酒。 蔵元 大七酒造株式會社 蔵元所在地 福島縣二本松巿竹田1-66 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 50% (超扁平精米) 日本酒度 +2.0 酸度 1.3 酵母 非公開 釀造年月 2022年 製造年月 2025年1月 (飛機空運到港)
福島縣 清酒 大七酒造 大七 山田錦 純米大吟釀 禮盒裝

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