『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
像雪般的濁酒帶來的甜味、鮮味和酸味
令人難忘的冬日懷舊味道
大嶺酒造,像彗星一樣在日本清酒界登場,它的知名度在飲食界迅速傳播。這是一家在國內外掀起清酒旋風備受矚目的卓越清酒釀酒廠。
只在寒冷時候才能見到的人氣冬季限定三粒米「雪女」開售了。酒標是由年僅廿九歲的插畫家田中美崎小姐所繪畫,今年的雪女艷麗如昔,手持纖細的滑雪杖,這幅插畫和之前的風格一樣,有一種說不出的憂鬱。
開瓶後會散發出溫和的甜味和清爽的香味,給人一種百喝不厭的感覺。喝進嘴裡,像麝香葡萄一樣具有透明感的甜味,濁酒的鮮味與三粒米典型的酸味和果味甜味錯綜複雜地交織在一起。創造出一款性感而令人難忘的清酒,喝過一次,就永遠不會忘記曾與「雪女」一起度過的冬天的回憶。
酒造推薦與魚生和火鍋等冬天美食一起享用,無論花冷熱燗,都可盡情享受美味的一款濁酒。
大嶺酒造是日本山口縣美禰市的傳奇清酒品牌,創立於1822年,1955年因戰後蕭條一度停業,直至2010年由出身當地的秋山剛志復興,以「國際化日本酒」為目標重啟釀造事業,成為日本酒界新星。酒造以山口縣酒米「山田錦」與日本名水百選之一的「別府弁天池湧水」為原料,水質純淨且富含礦物質,賦予酒液白桃般的甘甜香氣與絲滑口感,深受米其林三星餐廳青睞,更曾於2013年世界經濟論壇中招待各國元首。
釀造特色上,大嶺融合傳統與創新,其產品以「米粒數」分級(1-5粒,越少越高級),樽身由瑞典設計團隊操刀,極簡黑白設計顛覆傳統清酒形象,甚至採用不透光陶瓷瓶防止變質,成為年輕族群與國際市場的焦點。
經典產品包含「三粒米」系列,如「雪女 生濁酒」以山田錦釀製,帶白桃與麝香葡萄香氣,冷熱飲皆宜。「兩粒米 火入 山田錦」精米步合35%,屬純米大吟釀級別,風味醇厚。酒造建築如現代美術館,附設咖啡廳並提供小樽裝試飲,吸引遊客造訪。大嶺酒造以革新工藝與設計美學,重新定義日本酒的傳統與可能性。
蔵元 大嶺酒造株式會社
蔵元所在地 山口縣美祢市秋芳町別府2585-2
酒精含量 14.5%
内容量 720ml
原料米 山田錦
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2025年11月 (飛機空運到港)