醇釀

大嶺 / Ohmine 三粒米 出羽燦燦 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清爽的酸味和甜味， 大嶺酒造的夏日清爽之選。 此次大嶺選擇「出羽燦燦」作為釀造主角，這款酒米特別以「柔和」與「寬厚」的酒質為目標，由山形縣專為釀造酒開發。出羽燦燦的特色在於酸味與甘美的絕妙平衡，猶如西柚般的酸甜滋味中蘊含豐滿香氣，帶來清爽且富有層次的感官體驗。 選用山形縣酒米「出羽燦燦」，精米率設定在50%，以釀造工藝充分萃取米粒的精華，並以原酒姿態直接瓶裝，呈現出濃醇而清爽的絕妙風味，帶給品飲者極致愉悅的味覺享受。 打開酒栓，一陣清新而豐潤的柑橘香氣迎面撲來，甜美誘人。入口品味，酒液輕盈且新鮮，隨即展現出光澤般的水果香氣與多汁鮮味，層次分明且豐富。恰到好處的銳利酸味如刀鋒般收束整體口感，帶來完美的平衡感。隨著餘韻徐徐展開，微妙的苦味與礦物感如幽靈般若隱若現，為味蕾增添深邃的韻味。最後以乾淨俐落的收尾，留下無盡回味，令人沉醉其中。 這款酒適合搭配夏季食材，無論是海鮮還是的夏野菜料理，皆能完美搭配，為炎炎夏夜帶來一抹沁涼清新。 大嶺酒造是日本山口縣美禰市的傳奇清酒品牌，創立於1822年，1955年因戰後蕭條一度停業，直至2010年由出身當地的秋山剛志復興，以「國際化日本酒」為目標重啟釀造事業，成為日本酒界新星。酒造以山口縣酒米「山田錦」與日本名水百選之一的「別府弁天池湧水」為原料，水質純淨且富含礦物質，賦予酒液白桃般的甘甜香氣與絲滑口感，深受米其林三星餐廳青睞，更曾於2013年世界經濟論壇中招待各國元首。 釀造特色上，大嶺融合傳統與創新，其產品以「米粒數」分級（1-5粒，越少越高級），樽身由瑞典設計團隊操刀，極簡黑白設計顛覆傳統清酒形象，甚至採用不透光陶瓷瓶防止變質，成為年輕族群與國際市場的焦點。 經典產品包含「三粒米」系列，如「雪女 生濁酒」以山田錦釀製，帶白桃與麝香葡萄香氣，冷熱飲皆宜。「兩粒米 火入 山田錦」精米步合35%，屬純米大吟釀級別，風味醇厚。酒造建築如現代美術館，附設咖啡廳並提供小樽裝試飲，吸引遊客造訪。大嶺酒造以革新工藝與設計美學，重新定義日本酒的傳統與可能性。 蔵元 大嶺酒造株式會社 蔵元所在地 山口縣美禰市秋芳町別府2585-2 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 出羽燦燦 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年7月 (飛機空運到港)
清酒 山口縣 三粒米 大嶺酒造 純米吟釀 出羽燦燦

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