醇釀

大嶺 / Ohmine 三粒米 火入 愛山 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 荔枝和葡萄的香味 酸酸甜甜的在嘴裡蔓延開來！ 大嶺酒造，像彗星一樣出現在清酒世界，它的名字在飲食界迅速傳播。這是一家在國內外掀起清酒旋風的卓越清酒釀酒廠。 2010年，幾乎沒有米商願意將稀有酒米「愛山」交給停業50多年的無名蔵元，酒造大約用了八年時間的不斷鑽研。最終，大嶺釀造出來的愛山品質令人耳目一新，富有麝香葡萄和荔枝的香氣，並帶有輕微的米飯甜味。很多人都想知道究竟大嶺酒造是怎樣釀造出來的。充滿熱帶水果新鮮感的酸甜香氣，可以說是愛山的濃郁甜味，很多人喝過後都驚艷不已。 此酒瓶還與藝術家「河村康輔」合作。以品牌標誌性的米粒在碎紙機拼貼方式呈現，以透明的瓶身盛載著以有「幻之米」之稱的稀有米種「愛山」，這是河村先生的傑作。優質酒米「愛山」和著名藝術家的春季cross over收藏品。 大嶺酒造最初是一家主要生產釀造清酒木桶的工場，但它已結業。大嶺酒造蟄伏了超過50年到期2010年才復興清酒釀造。酒窖復興的八年間，是通過租用另一家酒造來釀造清酒，在2018 年 4 月 18 日，終於建成了自家的酒造。 配備最新釀造設備和空調設備的釀酒廠，可進行徹底的質量控制。為了可以穩定地向客戶提供高品質的清酒，釀酒師每天都在勤奮、認真地工作。在酒造旁邊的農地，是自家種植著用於釀造清酒的山田錦。 蔵元 大嶺酒造株式會社 蔵元所在地 山口県美祢市秋芳町別府2585-2 酒精含量 14.5％ 内容量 720ml 原料米 愛山 100% 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年2月 (飛機空運到港)
清酒 純米吟釀 三粒米 大嶺酒造 山口縣 愛山

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