醇釀

大嶺 / Ohmine 兩粒米 愛山 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 麝香提子與莓果菠蘿的芳香， 層次豐富的礦物質與花蜜餘韻。 大嶺酒造如同一顆耀眼彗星，驟然在日本清酒界冉冉升起，其名聲迅速在餐飲圈掀起熱潮，成為國內外酒迷矚目的焦點。這家酒造以其卓越的釀酒工藝與獨特風格，掀起一股清酒旋風，展現了極致的品質與細膩的風味層次。 本款清酒精選兵庫縣吉川町特A地區的頂級愛山，精米步合高達35%，搭配大嶺酒造獨有的釀造技術，細心萃取米粒的精華與靈魂，凝聚成一瓶品質上乘的絕佳佳釀。此酒不僅在口感上展現華麗甘甜，更兼具細膩柔和的質感，是一款美麗而高雅的酒品，極適合用作珍貴禮贈，亦宜於精緻酒杯中細細品味，體會其優雅風采。 打開酒栓，散發濃郁豐盛的麝香提子香氣，伴隨莓果與菠蘿的果香華彩交織，華麗且迷人。入口品味，滑順柔和的酒體中綻放出遼闊而華麗的甘甜，細膩的清新酸味巧妙點綴其間，層次豐富而均衡。果香飽滿濃縮，莓果的甜味與酸味交織綻放，餘韻中隱約流露出柔和的礦物質氣息及花蜜般的甜美，餘味綿長悠遠。酒液充盈口腔，溫柔包裹每一寸味蕾，留下令人陶醉的美妙回憶。 這是一款令人心醉神迷的頂級清酒，融合了大嶺酒造對品質的執著與對風味的極致追求，每一口都彰顯出無與倫比的釀造藝術與天賦靈感。 大嶺酒造是日本山口縣美禰市的傳奇清酒品牌，創立於1822年，1955年因戰後蕭條一度停業，直至2010年由出身當地的秋山剛志復興，以「國際化日本酒」為目標重啟釀造事業，成為日本酒界新星。酒造以山口縣酒米「山田錦」與日本名水百選之一的「別府弁天池湧水」為原料，水質純淨且富含礦物質，賦予酒液白桃般的甘甜香氣與絲滑口感，深受米其林三星餐廳青睞，更曾於2013年世界經濟論壇中招待各國元首。 釀造特色上，大嶺融合傳統與創新，其產品以「米粒數」分級（1-5粒，越少越高級），樽身由瑞典設計團隊操刀，極簡黑白設計顛覆傳統清酒形象，甚至採用不透光陶瓷瓶防止變質，成為年輕族群與國際市場的焦點。 經典產品包含「三粒米」系列，如「雪女 生濁酒」以山田錦釀製，帶白桃與麝香葡萄香氣，冷熱飲皆宜。「兩粒米 火入 山田錦」精米步合35%，屬純米大吟釀級別，風味醇厚。酒造建築如現代美術館，附設咖啡廳並提供小樽裝試飲，吸引遊客造訪。大嶺酒造以革新工藝與設計美學，重新定義日本酒的傳統與可能性。 蔵元 大嶺酒造株式會社 蔵元所在地 山口縣美禰市秋芳町別府2585-2 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 特上愛山 (兵庫縣吉川産) 精米歩合 35％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年3月 (飛機空運到港)
清酒 純米大吟釀 山口縣 大嶺酒造 愛山 兩粒米

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