『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
比起火入版本，更能感受天美的特色，
難怪是日本極速上位的清酒品牌。
天美的經典招牌酒，純米吟釀的生原酒版本。因為未經過火入，不論是溫和清爽的香氣，還是像麝香葡萄的甜味，都會更加膨脹。讓人聯想到新鮮的柑橘，酒造的目標是以此能成為餐中酒的日本酒。
像葡萄一樣的水果香味和不像日本酒一樣輕盈的味道，清爽而能感受到葡萄般的水果味的香味和味道令人印象深刻，可能是生酒的緣固，回味微苦。一推出就成為人氣品牌，也有令人滿意的品質。
坐落於山口縣下關市的長州酒造，前身為1871年創立的「兒玉酒造」，原已因後繼無人而瀕臨倒閉，卻在2018年被太陽能設備製造商「長州產業」接手重生。這場跨業救援的契機，竟是長州產業為養殖鱘龍魚尋覓優質水源時，偶然發現這座沉睡多年的老酒造。新團隊以「天美」為品牌名，取自日本古代太陽神「天照」與美酒「美祿」的結合，象徵自然恩惠與釀藝之美。
長州酒造的核心理念是「微差即大差」，首任杜氏藤岡美樹以科學精神嚴控每個環節，從精米機的砥石材質到發酵溫度的0.1°C調整，皆追求極致純淨。其特色在於「透明感與酸度的絕妙平衡」，使用瀨戶內四縣酒米（如廣島千本錦、播州愛山）釀造的純米大吟釀系列，雖採相同酵母與精米步合，卻能展現各酒米的獨特風土。經典款「白天」（純米吟釀）以白桃與洋梨香氣著稱，而「黑天」（特別純米）則帶蜜蘋果的豐潤，成為初學者與行家皆愛的「無門檻美酒」。
2023年，藤岡杜氏退任後，酒造在當地多家蔵元支援下延續「天美」風格，並推出「新天美」系列，延續透明酒質與輕快酸度的DNA。有趣的是，酒造雖以現代設備聞名，卻保留兒玉酒造的紅磚碎片嵌於新牆，讓歷史與創新共融。這座因水源邂逅而重生的酒造，正以陽光般的酒液，照亮日本清酒的新時代。
蔵元 長州酒造株式會社
蔵元所在地 山口縣下關市菊川町吉賀72
酒精含量 15％
内容量 720ml
原料米 山田錦
精米歩合 60％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 901
製造年月 2026年1月 (飛機空運到港)
