醇釀

天美 純米吟釀 螢天 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 螢火蟲之鄉的初夏禮讚。 限定純米吟釀的輕盈舞動， 天美酒造憑藉深厚的釀造技藝與對地方原料的執著，於螢火蟲飛舞的故鄉下關菊川町，誠意打造出這款初夏限定的「天美 純米吟釀 螢天」。此酒精選當地豐田地區盛產的酒米「西都之雫」，精米步合控制在60%，以純淨自然的風土孕育出清新爽口且極具個性的純米吟釀。酒精濃度特別降至13度，專為初夏溫馨夜晚設計，讓人能輕鬆暢飲，感受涼爽與輕盈的飲用樂趣。 打開酒栓，迎面而來的是如青蘋果般清新水潤的果香，隱約帶有糖果般的細膩甘甜，令人神清氣爽。入口品味，細膩的微氣泡輕柔包裹著溫和的甜味與柔和酸度，層層疊疊，口感清爽卻不失豐盈飽滿。這份細微的氣泡感，為整體酒體注入了動感與趣味，使味覺體驗更加優雅且多變，恰如初夏微風拂面的清新感受。限量供應，絕對是季節限定的珍品，值得細細品味與珍藏。 坐落於山口縣下關市的長州酒造，前身為1871年創立的「兒玉酒造」，原已因後繼無人而瀕臨倒閉，卻在2018年被太陽能設備製造商「長州產業」接手重生。這場跨業救援的契機，竟是長州產業為養殖鱘龍魚尋覓優質水源時，偶然發現這座沉睡多年的老酒造。新團隊以「天美」為品牌名，取自日本古代太陽神「天照」與美酒「美祿」的結合，象徵自然恩惠與釀藝之美。 長州酒造的核心理念是「微差即大差」，首任杜氏藤岡美樹以科學精神嚴控每個環節，從精米機的砥石材質到發酵溫度的0.1°C調整，皆追求極致純淨。其特色在於「透明感與酸度的絕妙平衡」，使用瀨戶內四縣酒米（如廣島千本錦、播州愛山）釀造的純米大吟釀系列，雖採相同酵母與精米步合，卻能展現各酒米的獨特風土。經典款「白天」（純米吟釀）以白桃與洋梨香氣著稱，而「黑天」（特別純米）則帶蜜蘋果的豐潤，成為初學者與行家皆愛的「無門檻美酒」。 2023年，藤岡杜氏退任後，酒造在當地多家蔵元支援下延續「天美」風格，並推出「新天美」系列，延續透明酒質與輕快酸度的DNA。有趣的是，酒造雖以現代設備聞名，卻保留兒玉酒造的紅磚碎片嵌於新牆，讓歷史與創新共融。這座因水源邂逅而重生的酒造，正以陽光般的酒液，照亮日本清酒的新時代。 蔵元 長州酒造株式會社 蔵元所在地 山口縣下關市菊川町吉賀72 酒精含量 13％ 内容量 720ml 原料米 西都之雫 (山口縣下關巿產) 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 協會901 製造年月 2025年5月 (飛機空運到港)
清酒 純米吟釀 山口縣 山田錦 長州酒造 天美

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