醇釀

天美 純米大吟釀 赤磐雄町 生酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 分別使用瀨戶內海四個縣代表性的酒米， 首先推出岡山縣的赤磐雄町。 這個純米大吟釀系列使用了瀨戶內海四個縣代表性的酒米，以同樣的精米率和酵母釀造而成。首先推出的是「赤磐雄町」，之後每個月會分別推出另外三款。但這款更加特別，因為是生酒版本。 按照酒造的產品時間表，這款酒在五月十八日在全日本以「火入版」出售。然而，在四月底，名宿「中田英壽」在東京六本木舉辦了「Craft Sake Week」，天美是其中一個參展品牌。這款生酒只在會場供賓客品嚐，因此即使是零售商，也很難買到這個「生酒版」，只能進貨「火入版」，更不用說消費者了。 打開酒栓，是天美特有的氣息，帶著巨峰提子和青檸汽水的清新香氣。它具有透明感和優雅的甜味，以輕快的酸味和微苦味為特色。在感受到五味的同時，它能夠流暢地流向爽朗的餘韻，感受到其匠心的工藝。 第二天，它更加美味！即使具有透明感，它帶來了一種舒適的口感，讓人感到驚嘆。像平常一樣，天美在開瓶後迅速展現其風味，因此建議不要在第一天就喝完它。入口時有輕微的氣泡感，這種感覺非常舒適，而且因為在口中的持續時間出乎意料地長，所以很容易飲用。過了一會兒，會感受到濃郁的棉花糖般的溫柔甜味，氣泡感、酸味和鮮味在口中遊走，最後以微妙的苦澀味巧妙地融合在一起。 曾經在下關巿釀造了「菊川」品牌超過140年的兒玉酒造。隨著第六代社長年紀漸大，釀造量減少，在15年前開始就停止釀酒，只透過銷售從其他公司購買的酒，一直守護著酒造的燈。 長州產業株式會社以繼承事業的形式開主長州酒造。女杜氏藤岡美樹在奈良、香川、三重的酒造(其實是「作」的清水清三郎商店)中發揮其釀造天份而引起關注。藤岡秉承「菊川」品牌的繼承，推出了長州酒造的新品牌「天美TENBI」。「天美」的名字是從與稻米種植有很深關係的日本古代神「天照」和表示酒的「美祿」中各取一個字命名的。天美充滿新鮮感和女性的風味，在日本已經成為最具潛力的清酒新品牌。 蔵元 長州酒造株式會社 蔵元所在地 山口縣下關市菊川町吉賀72 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 岡山縣產雄町 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 901 製造年月 2023年4月 (飛機空運到港)
天美 長州酒造 清酒 純米大吟釀 山口縣 雄町

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