『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
帶有柔和細膩的甜味。
令人印象深刻的酸度和微氣泡。
這次酒造以愛為主題，是蔵元全力以赴的結晶。從「愛山」酒米的名字帶出「紅」作為概念，以優雅精緻的甜味為“珠寶”的形象為基礎。因為酒米需要精細的處理，所以酒造以「比賽酒」相同的標準來處理原料，並在超低溫下發酵酒醪。
打開酒栓，就聽到氣體從瓶口洩出的聲音。令人想起菠蘿的華麗香味。喝入口裡，無濾過的生酒具有清爽的氣泡感和愛山特有的精緻甜味。口感順滑輕盈，透明優雅明快，甜味伴隨著淡淡的苦味，具有甜、酸和苦的完美平衡，一直持續到收尾。
寒菊銘釀位於千葉有名的九十九里海水浴場附近，該區域地下水硬度中等，富含礦物質和出產優質酒米，所以非常適合釀造清酒。為了實現「填滿心靈的酒」，這個酒造的終極目標，蔵人一絲不苟和孜孜不倦地工作，傾注心血在清酒釀造的每個工序 (蒸米、麴釀造、洗米・浸漬、酒母釀造、醪造、成分分析、上槽、瓶裝)。130年來一直精心釀造的寒菊的味道就像九十九里的浪潮一樣，每一種清酒都各自有豐富的特色，每一瓶酒都能感受到生命的氣息，是滙合心血結晶的完成。
蔵元 合資會社 寒菊銘釀
蔵元所在地 千葉縣山武巿松尾町武野里11
酒精含量 15％
内容量 720ml
原料米 愛山
精米歩合 50％
日本酒度 -5.0
酸度 1.4
酵母 非公開
製造年月 2025年2月 (飛機空運到港)
