醇釀

寒菊 閏日 Special one 2024 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 每四年才釀造一次， 追求酒造認為美味的酒質。 這是一款每四年才在2月29日（閏日）釀造的特別酒，酒廠在釀造過程中全力追求了與副標題相符的「Special」風格。 與四年前推出的規格不同（四年前是赤磐雄町和山田錦50%精米），這次的規格是使用了五百萬石，精米至29%（與閏日有關的29%精米），是一款未經過濾的生酒。 以千葉縣產的五百萬石為基礎，打造了寒菊的最高峰酒品，希望大家能感受到寒菊團隊的成長。與其他寒菊清酒相比，酒廠只進行了極少量的生產，全日本限定僅有3,000瓶。 打開瓶栓，除了西柚的風味外，還散發著像菠蘿一樣的成熟水果香氣。入口品味時，獨特的柔軟口感和無粗糙感的質地，帶有像咬一口西柚一樣的多汁柑橘風味和微微的氣泡感，營造出一種清新的感覺，非常令人滿意。這款酒具有透明感和多汁感，充滿豐富的風味和甜味，酸味帶來清新的苦味，完全展現了寒菊的風格。 寒菊銘釀位於千葉有名的九十九里海水浴場附近，該區域地下水硬度中等，富含礦物質和出產優質酒米，所以非常適合釀造清酒。為了實現「填滿心靈的酒」，這個酒造的終極目標，蔵人一絲不苟和孜孜不倦地工作，傾注心血在清酒釀造的每個工序 (蒸米、麴釀造、洗米・浸漬、酒母釀造、醪造、成分分析、上槽、瓶裝)。130年來一直精心釀造的寒菊的味道就像九十九里的浪潮一樣，每一種清酒都各自有豐富的特色，每一瓶酒都能感受到生命的氣息，是滙合心血結晶的完成。 蔵元 合資會社 寒菊銘釀 蔵元所在地 千葉縣山武巿松尾町武野里11 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 五百萬石 (千葉縣產) 精米歩合 29％ 日本酒度 -5.0 酸度 1.3 酵母 M310酵母 製造年月 2024年3月 (飛機空運到港)
清酒 限量版 純米大吟釀 千葉縣 寒菊銘釀 總乃寒菊 五百萬石

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