醇釀

寒菊 Chronicle 純米大吟釀 劍愛山 無過濾薄濁生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 薄濁微泡裡的優雅與力量， 寒菊薄濁生酒極致之作。 繼宮泉銘釀推出「寫樂」後，寒菊酒造成為第二家挑戰栽培並釀造稀有酒米「劍愛山」的酒廠。這款寒菊限定酒展現出一種獨特氛圍，將優雅細膩與強烈風味巧妙融合，呈現出如詩般的豐富層次。 自令和元年（2019年）起，位於德島縣劍山山麓的美馬市與阿波市的農戶首次在兵庫縣外種植「愛山」酒米。酒標以代表德島的深藍色為主調，背景描繪雄偉的劍山，象徵這款酒所承載的地域精神與歷史傳承。寒菊酒造、農民與飲家共同記錄這段珍貴的故事，將此酒視為寶貴的紀念之作。 打開酒栓，迎面而來的是蘋果與白葡萄的清新果香，令人心曠神怡。入口品味，微氣泡在舌尖輕舞，酒體優雅且飽滿，甜美如融化般柔和細膩。口感的深度與透明感達到驚人的和諧，爽快的酸度平衡甜味，餘韻帶有清爽的苦味，豐富層次令人回味無窮。寒菊與劍愛山的完美交織造就了這款前所未有的風味，生原酒特有的清新起泡感與甜美逐漸綻放，餘韻悠長且優雅。 此外，此酒為薄濁生酒版本，與一般火入酒截然不同，保存了酒液最鮮活的風味與質感，難能可貴，堪稱酒中珍寶。 寒菊銘釀位於千葉有名的九十九里海水浴場附近，該區域地下水硬度中等，富含礦物質和出產優質酒米，所以非常適合釀造清酒。為了實現「填滿心靈的酒」，這個酒造的終極目標，蔵人一絲不苟和孜孜不倦地工作，傾注心血在清酒釀造的每個工序 (蒸米、麴釀造、洗米・浸漬、酒母釀造、醪造、成分分析、上槽、瓶裝)。130年來一直精心釀造的寒菊的味道就像九十九里的浪潮一樣，每一種清酒都各自有豐富的特色，每一瓶酒都能感受到生命的氣息，是滙合心血結晶的完成。 蔵元 合資會社 寒菊銘釀 蔵元所在地 千葉縣山武巿松尾町武野里11 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 劍愛山(德島縣產) 精米歩合 50％ 日本酒度 -7.0 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年9月 (飛機空運到港)
清酒 千葉縣 寒菊銘釀 總乃寒菊 純米大吟釀 劍愛山

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