醇釀

射美 特別純米酒15 無濾過生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 射美15號的優雅與活力， 草莓香氣與甜美酸韻的極致演繹。 揖斐地區屬於岐阜縣美濃地方，與氣候涼爽的飛驒地區相比，夏季氣溫偏高，過去被視為不適合栽培高品質酒米。然而，受到射美的杜氏慶樹先生「造好酒必從優質米開始」的堅定信念激勵，當地農民積極進行品種改良實驗，最終成功將日本名米「山田錦」與愛知縣誕生的「若水」交配，孕育出適合「射美」釀造的專屬酒米—揖斐之譽。 本款酒名為「射美 特別純米15號」，士多啤梨的日文是 「イチゴ」，分拆為「イチ（1）」與「ゴ（5）」。杜氏女兒自幼喜愛士多啤梨，且她即將達飲酒年齡。此酒旨在帶來如士多啤梨般清新甜美的味覺體驗。上一次釀造於2019年，今年酒造特別復刻此款，細膩展現其獨特韻味。 打開酒栓，濃郁而華麗的甘甜香氣撲鼻而來，混合了射美獨有的香氣與士多啤梨般酸香，甜味明顯且誘人。入口品味，口中立即充盈著士多啤梨的香氣與甜味，完美詮釋士多啤梨的甜美與鮮活。酒液質地滑順，隨後適度酸味徐徐流出，伴隨微微澀味的餘韻，讓整體口感清新且層次豐富。 這款酒的味道濃郁且鮮艷，如同油畫般豐富奪目，卻不失輕盈後勁，酸味巧妙平衡了酒體，使其飲用時輕鬆愉悅，令人回味無窮。 杉原酒造是一家創立於1892年（明治25年）的岐阜縣揖斐郡大野町的酒蔵。據說是「日本最小的酒蔵」，是家族經營的微小企。雖然與其他酒蔵相比生產量較少，然而，最著名的品牌是日本其中一款最難入手的清酒品牌「射美」。 第五代杉原慶樹先生，在28歲繼承家族事業後，創造了「射美」品牌。「射美」包含了地名「揖斐」的同音字和「射出美酒」這兩個含義。「射美」帶有柔和的甜香氣，濃郁的甜味和美味很快就迷住了清酒迷，再加上生產量極少，因此被稱為「難以獲得的幻之酒」。杉原先生希望「使用當地水和米，製作適合當地的酒」，因此與岐阜縣農業試驗場的專家高橋宏基先生和當地的契約農民松久日出成先生一起開發了自己的酒米「揖斐之譽」，並不斷追求理想的釀酒工藝。 蔵元 杉原酒造株式會社 蔵元所在地 岐阜縣揖斐大野町下磯1番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 揖斐之譽 精米歩合 60% 日本酒度 -5.0 酸度 1.7 酵母 非公開 製造年月 2025年4月 (飛機空運到港)
清酒 岐阜縣 揖斐之譽 杉原酒造 射美 特別純米

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