醇釀

山本 純米吟釀 本因坊 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 本因坊棋戰特製清酒， 圍棋與清酒的智慧交織。 2025年5月25日，於秋田縣能代市知名高級料亭「金勇」盛大舉行圍棋七大冠軍賽之一的「第80回本因坊戰」第二局。為慶祝此盛事，主辦方特別委託歷史悠久的山本酒造店釀製一款與圍棋文化深度結合的限定清酒。此酒禮盒四面皆印有精緻的圍棋棋盤，附贈原寸大小的碁石貼紙，讓品酒者能一邊品味美酒，一邊沉浸於圍棋樂趣。酒標更特別複製了日本棋院九段後藤俊午所創作的詰碁（殘局），巧妙融合了智力與味覺的雙重享受。 此酒選用秋田縣開發的酒米「一穗積」，精米步合達55%，在釀造過程中特別引入了生成琥珀酸較少的新型酵母。琥珀酸是貝類等食材中美味的來源，但過多會帶來苦澀感，旨在探索更純淨柔和的風味。 打開酒栓，豐盈且優雅的果香即刻撲鼻而來，香氣華麗卻不濃烈，令人愉悅。入口品味，酒體柔和細膩，宛若新鮮果汁般濃郁飽滿，與山本酒造以往清爽利落的風格截然不同，展現出難得的厚重感。隨著細細品味，豐富的果味甜美與清新的酸度交織融合，鮮明且層次豐富。尾韻溫柔平和，令人心生回味，忍不住渴望續杯。 山本酒造店位於世界遺產白神山腳下，靠近秋田縣和青森縣的邊界。創業於1901年，釀造傳統品牌「白瀑」和由第6代蔵元「山本友文」推出的「山本」。釀造用水是白神山地的泉水，是從約3km的距離直接抽取的世界遺產軟水。清酒釀造始於種植稻米，蔵人負責在自己的田地中有機種植。 自2010年以來，山本酒造店已成為一家只釀造純米系清酒的酒造。以釀造高品質清酒為目標，酒造不忘引進最新的釀酒設備，並配備了最先進的碾米機和稻穀烘乾機等農業設備。秋田「Next 5」的酒造之一，是一家值得密切關注持續快速進步的酒造。 蔵元 株式會社 山本酒造店 蔵元所在地 秋田縣山本郡八峰町字八森269 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 一穗積 精米歩合 55% 日本酒度 +2 酸度 1.8 酵母 非公開 製造年月 2025年5月 (飛機空運到港)
清酒 山本 秋田縣 純米吟釀 山本酒造店 一穗積 禮盒裝

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