醇釀

山本 純米吟釀 Turquoise Blue 碧藍 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 蜜瓜荔枝果香繚繞， 碧藍的多元魅力。 山本酒造店以其對秋田縣名酒米的深刻理解，第七年推出以改良信交釀造的「碧藍」純米吟釀。改良信交作為昭和14年在秋田開發的稀有酒米，憑藉其獨特且複雜的風味特質，逐漸在日本各地獲得認可與栽培。此次所用的酒米來自秋田能代市二之井的安井家族契約栽培，酒米品質優異，精米步合設定為55%，並搭配秋田酵母12號，經由山本酒造店細膩釀造，呈現出酒米與酵母完美融合的卓越風味。 打開酒栓，迎來蜜瓜與荔枝般清新明亮的果香，香氣繚繞且細膩地充盈於口腔之中。入口品味，香氣瞬間擴散開來，並伴隨著微妙的碳酸感，為口感增添一抹活力。酒體滑順多汁，果實味豐富，清爽酸味在口中縈繞，令人感受到一股暢快與愉悅。隨著飲用次數的增加，酸味後方逐漸浮現出米的高雅甜味，兩者完美平衡，口感層次更加豐富。酒的結尾如其名「碧玉」般乾淨利落，令人回味無窮，極具飲用的延展性，不論是在高級餐廳還是街邊燒鳥店，都能感受到它的廣泛魅力。 山本酒造店位於世界遺產白神山腳下，靠近秋田縣和青森縣的邊界。創業於1901年，釀造傳統品牌「白瀑」和由第6代蔵元「山本友文」推出的「山本」。釀造用水是白神山地的泉水，是從約3km的距離直接抽取的世界遺產軟水。清酒釀造始於種植稻米，蔵人負責在自己的田地中有機種植。 自2010年以來，山本酒造店已成為一家只釀造純米系清酒的酒造。以釀造高品質清酒為目標，酒造不忘引進最新的釀酒設備，並配備了最先進的碾米機和稻穀烘乾機等農業設備。秋田「Next 5」的酒造之一，是一家值得密切關注持續快速進步的酒造。 蔵元 株式會社 山本酒造店 蔵元所在地 秋田縣山本郡八峰町字八森269 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 改良信交（秋田縣能代巿二之井 安井家產） 精米歩合 55% 日本酒度 +2.0 酸度 1.8 酵母 秋田酵母12號 製造年月 2025年9月 (飛機空運到港)
清酒 山本 秋田縣 純米吟釀 山本酒造店 改良信交

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