醇釀

川中島 幻舞 純米吟釀 山惠錦 無濾過生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 川中島幻舞全新之作。 白桃哈密瓜香氣中的細膩藝術。 「川中島 幻舞」的季節限量酒款，以其獨特釀造工藝和限量生產的特質，成為了清酒愛好者心中的珍寶。「幻舞」全系列皆使用600L的酒缸進行釀造，這使得其產量無法大規模生產。杜氏千野麻里子對釀造充滿熱情，她形容道：「每一款酒都有其獨特的個性。有些坦率可愛，有些頑皮調皮。每天它們的表情都在變化。或許我像是學校的老師，引導每個人發揮他們的優點，改正他們的缺點。」這是她對釀造過程中那份細膩與專注的詮釋。 此次推出的山恵錦純米吟釀，是全新的商品。採用長野縣的山惠錦，精米設定在55%，與以往幻舞的風格略有不同。打開酒栓，展現出清新甜美的白桃與哈密瓜香氣，香氣馥郁而不膩。入口品味，酒體滑順溫潤，甜味圓潤飽滿，鮮味與酸味巧妙交織，餘韻悠長且以柔和的酸味優雅收尾，展現出杜氏手工藝的極致細膩。這款酒無雜味，濃厚醇厚而甘美，宛如一條絲綢般順滑流過喉嚨，令人難以忘懷。 這款酒尤為適合搭配白身魚刺身、意大利式青醬、芝士沙律以及冷製番茄醬料理，讓清酒的清甜與蔬果的鮮爽完美融合，營造出一段優雅而舒適的時光。 酒千蔵野創立於日本戰國中期1540年（天文9年），位於長野縣長野市川中島，是長野縣內歷史最悠久的酒造。據說在川中島之戰期間，武田信玄曾飲用過此酒造所釀的原酒。2000年，即酒造成立460週年之際，千野家族第18代獨生女千野麻理子被任命為杜氏。2007年，酒造名稱從「千野酒造場」改為現今的「酒千蔵野」。 長期以來，女性在酒造工作是被禁止的，但現在長野縣內有許多女性杜氏，麻理子被認為是開創先河的第一人。傳統品牌有「川中島」和「桂正宗」，而麻理子釀造的「幻舞」系列則廣受歡迎。以其華麗的香氣、乾淨的口感和濃郁的風味為特色，從初學者和女性到清酒鑑賞家，幻舞的粉絲範圍極為廣泛。麻理子以女性特有的細膩感來釀造清酒，尤其是吟釀備受推崇。幻舞系列還在全國新清酒比賽中屢獲金獎，展示了其卓越的品質和超凡的釀造技藝。 蔵元 株式會社 酒千蔵野 蔵元所在地 長野縣長野巿川中島町今井368-1 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 山惠錦 (長野縣產) 精米歩合 55％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年7月 (飛機空運到港)
清酒 長野縣 幻舞 酒千蔵野 純米吟釀 山惠錦

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