『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
海浪柔和與山嶽厚實的結合，
釀造福井的純粹味道。
福井縣自古又稱為「越山若水」，意指越前青翠巍峨的山巒與若狹清澈甘甜的水源。這片土地不僅擁有得天獨厚的自然環境，亦因其豐富的物產被譽為「御食國」，長久以來為朝廷獻上優質食材。以此為靈感，常山酒造致力於將福井的自然風貌揉合於酒釀之中，推出了以福井縣原生酒米「さかほまれ」全量釀造的純米大吟釀，一款透過酒體展現海浪般柔和銳利、辛口爽朗，卻又蘊含山嶽般厚實米香與豐盈口感的作品。
「さかほまれ」是福井縣經過八年精心研發的原創酒米，融合了最高級的「山田錦」與福井本地品種「越之雫」的優點，自2019年正式註冊並開始栽培。這種酒米米粒飽滿，心白清晰，蛋白質含量低且吸水性佳，蒸米後不黏膩，特別適合釀造大吟釀等高端清酒。它能帶來清澈純淨且帶有果香的酒體，且福井縣嚴格推動其為特別栽培米，減少化肥與農藥使用，讓酒款不僅風味純淨，也展現對環境的尊重與友善。名字寓意著「釀出日本第一的酒，讓飲者感到榮耀」。
打開酒栓，酒香立刻舒展開來，帶有細膩且清新的果香，清爽且帶著微微的甜意。入口品味，酒體柔和而富有層次，辛口的鋒芒中隱藏著溫潤的米香，整體口感清晰且平衡，留下餘韻悠長且純淨的印象。這款酒不僅展現了福井土地的靈氣，更讓人感受到純米酒的深厚內涵與細膩變化。
這款酒在保持日本酒本來純粹風味的同時，巧妙地點綴了各種細膩香氣，避免走向過於甜膩或單一的高雅甜味，但這款酒卻在細膩與結實之間取得了絕妙平衡，優雅且飽滿，令人印象深刻。
福井也一直以來都是日本著名的稻米產地之一，白山水系提供豐富礦物質的水源，多變的氣候為釀酒提供了最適環境。位於距離JR福井站附近的常山酒造，創立於江戶時代後期的1804年（享和4年），是福井市最古老的酒造。起初為福井藩的指定商人，到了大正時代成為福井市最大規模的酒舖。然而，曾經遭受過空襲和地震等災害，酒造兩度被摧毀，但在愛酒之人的支持下，歷經重建。長久以來，代表品牌一直是「羽二重正宗」，但在先代蔵元的預見下，於1997年（平成8年）推出了新的純米酒品牌「常山」，迎接日本清酒新時代的到來。他們致力於釀造符合福井地區風土特色的「淡麗旨口」和「越前辛口」的清酒。
蔵元 常山酒造合資會社
蔵元所在地 福井縣福井巿御幸1-19-10
酒精含量 15％
内容量 720ml
原料米 坂譽 (福井縣產)
精米歩合 45％
日本酒度 +1.0
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2025年11月 (飛機空運到港)
